《萬(wàn)物筆記》
二
黔地民間,把鐵皮石斛稱(chēng)作黑節(jié)草。
盡管鐵皮石斛屬于稀有之物,身價(jià)不菲,但它從來(lái)都很低調(diào),不張揚(yáng),無(wú)鋒無(wú)芒,悄無(wú)聲息地蟄伏在背陰的潮濕之地,守望著承諾和信念,與其相伴的是石礫、枯木、落葉、露珠和嘶嘶蟲(chóng)鳴,還有苔蘚、苔葦、雜草、薄霧和滿(mǎn)天星星。
從生物學(xué)角度來(lái)說(shuō),石斛的生長(zhǎng)具有附生性和氣生性,也就是說(shuō),它不是獨(dú)立存在的,而是附著在石頭或者樹(shù)體上,通過(guò)根系吸收空氣中的養(yǎng)分及自身的光合作用,來(lái)維持生長(zhǎng)。石斛的生命力極強(qiáng),采回的鮮條,在自然條件下,至少三個(gè)月以上的時(shí)間才能脫水。次年,石斛干條只要喝飽了水,就會(huì)睜開(kāi)眼睛,伸展經(jīng)絡(luò),舒展筋骨,昂揚(yáng)飽滿(mǎn)地發(fā)芽開(kāi)花,生長(zhǎng)出新根。
石斛作為藥用最早見(jiàn)之于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》。屈指算算,距今有幾千年的歷史了?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中對(duì)石斛是這么描述的:“味甘,平,無(wú)毒。主傷中,除痹,下氣,補(bǔ)五臟虛勞,贏瘦,強(qiáng)陰,久服厚腸胃。輕身,延年,長(zhǎng)肌肉,逐皮膚邪熱,痱氣,定志除驚?!贝藭?shū)用詞極講究,“中”為何意??jī)?nèi)臟也。能用一個(gè)字說(shuō)清的,絕不用兩個(gè)字,該用兩個(gè)字才能表達(dá)準(zhǔn)確的,絕不少一個(gè)字。寥寥數(shù)語(yǔ),把石斛的功能和應(yīng)用范圍說(shuō)得清清楚楚了。
再看看李時(shí)珍《本草綱目》是怎么說(shuō)的。
《本草綱目》載道:“石斛叢生石上,其根糾結(jié)甚繁,干則白軟,其莖葉生皆青色,干則黃色,開(kāi)白花。結(jié)上自生根須,將其折下,以砂石栽之,或以物盛掛屋下,頻澆于水,經(jīng)年不死,俗稱(chēng)‘千年潤(rùn)’。氣味:甘,平,無(wú)毒?!?/p>
李時(shí)珍不惜筆墨,連怎么栽植,掛在什么地方,怎么澆水都告訴后人了。盡管如此,李時(shí)珍還是沒(méi)有寫(xiě)清楚,那石斛到底是什么石斛呢?能入藥的石斛可有幾十種哩。不過(guò),依照他的描述可以判定,他筆下的石斛應(yīng)當(dāng)是鐵皮石斛了。
據(jù)說(shuō),道家有一部典籍叫《道藏》,列出了“九大仙草”。排名為:
鐵皮石斛
天山雪蓮
三兩重人參
百二十年首烏
花甲茯苓
肉蓯蓉
深山靈芝
海底珍珠
冬蟲(chóng)夏草
鐵皮石斛名列魁首,具有至尊的地位。鐵皮石斛,因表皮呈鐵青色而得名。莖叢生,圓柱形,肥壯飽滿(mǎn)。長(zhǎng)莖著花時(shí)略彎垂。葉三至五枚,常互生,呈兩列,生于莖上部結(jié)節(jié)上,長(zhǎng)圓披針形,先端鈍而略鉤轉(zhuǎn),邊緣和中脈淡紫色?;ㄐ蛏跓o(wú)葉的莖上部結(jié)節(jié),有回折狀彎曲,花瓣或淡黃色,或黃綠色,或白色。
石斛,蘭科植物中的一個(gè)大家族。它的種類(lèi)很多,全世界有一千五百多種,我國(guó)有七十六種。秦嶺以南諸省區(qū)都有分布,尤以云南、貴州、四川、廣西種類(lèi)最多。生長(zhǎng)在人跡罕至的懸崖峭壁上,崖縫間,常年飽受云霧雨露滋潤(rùn),集天地之靈氣,吸日月之精華。
資料顯示,我國(guó)的石斛能夠入藥的有五十一種?!秳e醫(yī)名錄》曰:“七月、八月采莖,陰干?!笔郧o入藥?!叭乱痍愃脑螺?,五月砍來(lái)當(dāng)柴燒?!边@句話的意思是,采藥要按時(shí)節(jié)進(jìn)行,不按時(shí)節(jié)采藥,那藥就跟柴火沒(méi)什么兩樣了。采石斛的最佳時(shí)節(jié)是七月或者八月,入藥的是莖,而且要陰干,不是曬干。中藥材的哪個(gè)部位入藥很有講究,部位不同藥效不同。就說(shuō)當(dāng)歸吧——當(dāng)歸頭止血,當(dāng)歸身補(bǔ)血,當(dāng)歸尾破血(催血)。一般來(lái)說(shuō),入藥的石斛,是專(zhuān)指生于巖石及其縫隙間的石斛。石斛石斛,生于“石”的斛,才是石斛嘛。而附生于樹(shù)木之上的石斛屬植物,稱(chēng)之為木斛。石斛與木斛有什么區(qū)別呢?李時(shí)珍曰:“石斛短而莖中實(shí),木斛長(zhǎng)而莖中虛”。一短,一長(zhǎng);一實(shí),一虛??磥?lái),二者還是很容易區(qū)別的。
木斛可不可以入藥呢?還是翻翻藥書(shū)典籍吧。
《本草圖經(jīng)》曰:“惟生石上者勝。亦有生櫟木上者,名木斛,不堪用。”而《本草經(jīng)集注》則曰:“生櫟木上者名木斛,其莖形長(zhǎng)大而色淺……今始安亦出木斛,至虛長(zhǎng),不入丸散。惟可為酒漬,煮湯用爾。俗方最以補(bǔ)虛,療腳膝?!?/p>
一說(shuō)不能入藥;一說(shuō)不能搓藥丸子,但是泡酒喝,煮湯吃還是可以的??墒?,用木斛泡的酒,用木斛煮的湯算不算藥呢?嚴(yán)格說(shuō),還不能算,只能說(shuō)是藥酒和藥膳,至多算是滋補(bǔ)品吧。
道家有“吃鐵皮石斛成仙”的說(shuō)法,按照此說(shuō),民間廣泛流傳的漢鐘離、張果老、韓湘子、鐵拐李、曹?chē)?guó)舅、呂洞賓、藍(lán)采及何仙姑,莫非都是吃了鐵皮石斛才得道成仙的嗎?然而,這畢竟都是神話傳說(shuō),不足為信的。但是,在民間,鐵皮石斛的確又有“還魂草”一說(shuō)。有誰(shuí)奄奄一息快不行了,然后吃了鐵皮石斛,就如何如何了,鐵皮石斛似乎確有一種無(wú)法說(shuō)清的神力。
在黔地民間,小兒發(fā)燒,目赤腫痛,虛火牙痛,用鐵皮石斛退燒止痛倒是很常見(jiàn)。特別是退燒的效果明顯,對(duì)各種原因引起的發(fā)熱,只要將鐵皮石斛搗碎,和水吞服,不消半個(gè)時(shí)辰就可起到退燒作用。
我沒(méi)試過(guò),姑妄言之,姑妄聽(tīng)之罷了。