酒人·酒徒·酒龍·酒仙

　　喜歡喝酒的人，稱(chēng)之為“酒人”�！妒酚洝ご炭土袀鳌罚骸扒G軻雖游于酒人乎？然其為人沈深好書(shū)�！惫湃俗⒔狻熬迫恕睘椤帮嬀浦�人”。這位行刺秦王的荊軻，不僅愛(ài)飲酒，義肝俠膽，而且深?lèi)?ài)讀書(shū)，并不只是個(gè)莽夫。

　　“酒人”原為官名，《周禮·天官·酒人》：“酒人掌為五齊三酒，祭祀則共(供)奉之�！�

　　愛(ài)飲酒的人，又叫“飲者”，唐人李白《將進(jìn)酒》：“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名�！�

　　何謂“酒徒”？即“嗜酒的人”。(《辭�！�)“山為尊，水為沼，酒徒歷歷坐洲島�！�(唐·元結(jié)《石魚(yú)湖上醉歌》)《史記·酈生陸賈列傳》：“酈生嗔目案劍叱使者曰：‘走！復(fù)入言沛公，吾高陽(yáng)酒徒也，非儒人也�！�”酈生自稱(chēng)“酒徒”，意含狂傲。而稱(chēng)他人為“酒徒”，一般則多帶貶義。

　　好酒而不亂性的，如陶淵明之曾祖父陶侃�！疤召╋嬀疲�必自制其量，性歡而量已滿(mǎn)�！�(宋·杜蘋(píng)《酒譜·誠(chéng)失》)而隋代“有一縣丞甚俊而文，晚乃嗜酒，日必?cái)?shù)升。病甚，酒臭數(shù)里，旬日卒。”(《酒譜·神異》)陶侃可自稱(chēng)“酒徒”，而這個(gè)縣丞則是他人所貶的“酒徒”。

　　可以豪飲的人，叫做“酒龍”。所謂豪飲，即使用的飲酒器容量大，飲酒的速度快，酒量大，而且不醉。唐詩(shī)人陸龜蒙《自遣詩(shī)》：“思量北海徐劉輩，枉向人間號(hào)酒龍�！�

　　“晉阮咸每與宗人共集，以大盆盛酒，不用杯勺，圍坐相向，大酌更飲。群豕來(lái)飲其酒，咸接去其上，便共飲之。”(《酒譜·亂德》)

　　這個(gè)阮咸，為晉時(shí)“竹林七賢”之一。他每次與族人聚會(huì)，用的是大盆盛酒，而不用酒杯、酒勺，且是大口喝酒。這時(shí)有一群豬跑來(lái)喝了酒，阮咸將酒的最上一層拂去，接著再飲。因此，阮咸可名曰“酒龍”。

　　古代對(duì)酷好飲酒而儀態(tài)瀟灑飄逸的人，譽(yù)之為“酒仙”�！哆|史·耶律和尚傳》：“晚年沉湎尤甚，人稱(chēng)為酒仙云�！�

　　唐代有名的長(zhǎng)安八位“酒仙”為：賀之章、李琎、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂。杜甫《飲中八仙歌》：“知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽(yáng)(李琎)三斗始朝天，道逢曲車(chē)口流涎，恨不移封向酒泉。左相(李適之)日興費(fèi)萬(wàn)錢(qián)，飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂(lè)圣稱(chēng)避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹(shù)臨風(fēng)前。蘇晉長(zhǎng)齋繡佛前，醉中往往愛(ài)逃禪。李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵�！�

　　這“八仙”不但善飲酒，而且才華橫溢，不落塵俗。酒中可吟詩(shī)，可作文，可談佛，可揮毫，可奏樂(lè)，可雄辯，風(fēng)流倜儻，令人拜服。

　　杜甫曾有多首寫(xiě)李白的詩(shī)，這位“酒仙”儀態(tài)萬(wàn)方：“白也詩(shī)無(wú)敵，飄然思不群，清新庾開(kāi)府，俊逸鮑參軍�！�(《春日憶李白》)“庾開(kāi)府”、“鮑參軍”、即庾信、鮑照，為六朝時(shí)詩(shī)人，杜甫素所推崇者，此外，還有《夢(mèng)李白》二首。

　　王志堅(jiān)、盧小溪主編的《名人吃喝那些事兒》一書(shū)中，就寫(xiě)到解放后文藝界的兩個(gè)“酒仙”，一為金石書(shū)法大師鄧散木，一為丹青巨匠傅抱石。

　　“鄧散木嗜好飲酒，且酒量驚人，有‘酒仙’之雅號(hào)。家中的院子里常年分兩邊放酒壇子，一邊是滿(mǎn)的，一邊則是空的。他買(mǎi)酒從來(lái)不是一瓶一瓶地買(mǎi)，而是一次買(mǎi)好幾壇黃酒，喝光了就扔在一邊……鄧散木喜歡用核桃肉下酒，吃時(shí)不用錘子擊殼，而是把核桃放在桌子上，右手掌用力一擊，就能應(yīng)聲而碎。”(《獨(dú)腳酒仙鄧散木》)他除了擅長(zhǎng)篆刻、書(shū)畫(huà)之外，詩(shī)文亦佳。建國(guó)初期，他曾贈(zèng)給毛澤東一枚藏書(shū)印。

　　而“傅抱石作畫(huà)時(shí)，身邊是少不了一壺酒的。他常常一手執(zhí)筆，一手執(zhí)壺，不時(shí)仰頭喝上幾口，酒像一團(tuán)火一樣從喉管滑入胃中熊熊燃燒，燒起一腔豪情。于是，筆在手中，壯氣盈胸，肆意揮灑勾勒�！�(《傅抱石：酒為畫(huà)之魂》)1959年，他與關(guān)山月應(yīng)邀為人民大會(huì)堂繪制巨幅山水畫(huà)《江山如此多嬌》，是毛澤東親自題的字。當(dāng)時(shí)，酒供應(yīng)困難，傅抱石頓覺(jué)靈感枯澀，便給周恩來(lái)寫(xiě)了一封信，傾訴無(wú)酒之苦。周恩來(lái)甚能理解，想方設(shè)法調(diào)來(lái)一些茅臺(tái)酒。傅抱石喝了酒，腕下生風(fēng)，激情澎湃，與關(guān)山月一起很快創(chuàng)作出這幅山水畫(huà)，并得到中央領(lǐng)導(dǎo)及行家們的激賞，認(rèn)為可稱(chēng)之為“傳世之作”。

　　(作者為著名小說(shuō)家、湖南省作協(xié)副主席)