我愛(ài)吃山楂。無(wú)論生山楂，還是山楂卷、山楂片、山楂糕、山楂罐頭，我都愛(ài)吃。

農(nóng)歷九月下旬某日，我回陽(yáng)泉看望媽媽；同時(shí)，也要給故去的爸爸掃墓“送寒衣”。一進(jìn)家門(mén)，看見(jiàn)四妹面對(duì)著一大盆山楂，用小刀削挖蒂核及蟲(chóng)眼。每年這個(gè)時(shí)節(jié)，哥哥都會(huì)開(kāi)車(chē)帶著兩個(gè)妹妹去平定野山坡，采摘幾袋山楂回來(lái)。姐妹們分工合作，各司其職，像小作坊一樣忙活著，將山楂清洗干凈，削蒂，挖核，或煮，或蒸，然后制成山楂罐頭、山楂餅、山楂條、山楂醬等等。只有我是那個(gè)吃現(xiàn)成的。

陽(yáng)泉市下轄三區(qū)兩縣，南邊偏東是平定縣，北邊是郊區(qū)和盂縣，東邊是城區(qū)，西邊是礦區(qū)。哥哥和兩個(gè)妹妹去采摘山楂的野山坡，在平定縣城東南十多公里的地方。這次回家，我正好趕上拾掇山楂的好時(shí)機(jī)。不干不知道，看似簡(jiǎn)單的削、挖等處理山楂的“小手術(shù)”，干起來(lái)卻是既麻煩，又耗時(shí)，稍不留心就會(huì)漏挖果上的“病灶”。我回家之前，姐妹們已經(jīng)大干了幾天。還剩下一些，大姐姐負(fù)責(zé)清洗，而后分工，我和四妹一盆，小姐姐與小妹一盆，削著，挖著，小妹就嫌煩了，嘟囔著不干了，就想“躺平”！

一百歲的媽媽坐在床上，望著頑皮的小妹，聽(tīng)著我們姐妹幾個(gè)調(diào)侃嬉笑，高興得呵呵大笑。兩年前，媽媽不小心摔壞右髖骨，手術(shù)后恢復(fù)得還算快，除腿腳不能下地行走外，其他方面都挺好的，耳不聾，眼不花，吃嘛嘛香，面色紅潤(rùn)，不管誰(shuí)說(shuō)了笑話，媽媽總是第一個(gè)接收“信號(hào)”，撲哧而笑，她老人家總是那么樂(lè)觀?！疤善健币仓皇切∶靡痪淇陬^禪，其實(shí)她的干勁比誰(shuí)都大。

姐妹們把所有的山楂收拾干凈，集中裝盆上鍋，大火猛蒸四五十分鐘后，加入一定量的白沙糖，放涼裝進(jìn)大姐消過(guò)毒的一排罐頭瓶，密封之后，做山楂醬的工序即完成。四妹和小妹將一部分醬拿回自己家，在籠屜或蓋簾上鋪平?jīng)鰰?，兩三天后，一張張山楂薄餅就曬好了，健康綠色的山楂干，也就做成了。飯后吃兩小勺山楂醬，或嚼幾口山楂干，酸甜可口，消食解膩，真的好吃！

離家返京前一晚，小姐姐說(shuō)，你走時(shí)多帶一些。第二天，大姐早晨要去單位值班，出門(mén)時(shí)還特地囑咐我，走時(shí)多帶一些山楂醬和山楂干。馬虎的我卻忘了個(gè)干凈。

回京后，總念念不忘家里的那些山楂吃食，于是便去超市買(mǎi)了一盒品相上好的生山楂回家，打算試試自己剛學(xué)來(lái)的手藝。將山楂清洗去蒂，加入少許冰糖上火煮爛熟，嘗一嘗，味道還真不錯(cuò)，就是有一點(diǎn)偏酸，若再加糖，又怕糖多有損健康。我突發(fā)奇想，將桌上一根熟透的香蕉去衣切片，加入“山楂煮”的小鍋里。十分鐘后起鍋，嘗一口，哦，香蕉的甜，中和了山楂的酸，酸甜適度，香糯可口，味道好極了！

本來(lái)，從陽(yáng)泉返京后，我一直腸胃不舒服，沒(méi)想到趁熱吃了一碗“山楂煮”，胃腸竟然好了許多。敢情“山楂煮”還是一劑良藥呢。我查閱明代藥王李時(shí)珍《本草綱目·果部·山楂》：“﹝氣味﹞酸，冷，無(wú)毒。﹝主治﹞煮汁服，止水痢。沐頭洗身，治瘡癢。治腰痛有效。消食積，補(bǔ)脾，健胃，行結(jié)氣?；嬍?，消肉積癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹?；獕K氣塊，活血。﹝時(shí)珍曰﹞凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳?！辈⒄f(shuō)：“按《物類(lèi)相感志》言：煮老雞、硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛。則其消肉積之功，益可推矣?！睍r(shí)珍還講了一個(gè)發(fā)生在身邊的故事：“鄰家一小兒，因食積黃腫，腹脹如鼓，偶往羊朹樹(shù)下，取食之至飽。歸而大吐痰水，其病遂愈。羊朹乃山楂同類(lèi)，醫(yī)家不用而有此效，則其功應(yīng)相同矣。”

我少年時(shí)期，兩個(gè)姐姐很喜歡唱蘇聯(lián)歌曲，如《莫斯科郊外的晚上》《喀秋莎》《山楂樹(shù)》等。做“山楂煮”的那幾天里，我的腦海中反復(fù)飄動(dòng)著《山楂樹(shù)》的那句優(yōu)美歌詞——“哦，那茂密的山楂樹(shù)，白花開(kāi)滿枝頭……”是啊，每年農(nóng)歷三四月間，白色的山楂花綻放在野山坡上，隨風(fēng)搖曳，柔美淡雅，進(jìn)入九月中下旬，枝頭便綴滿了一嘟嚕一嘟嚕紅色的果實(shí)，并不像《山楂樹(shù)》的另一句歌詞“我們的山楂樹(shù)呀，它為何悲傷”，而是給了我們無(wú)限美好的遐想。誠(chéng)如老歌所云：從容歲月帶微笑，淡泊人生酸果花。

戴美帝，本名戴東英。祖籍山東萊西。曾在陽(yáng)泉市公安局工作多年，于2001年調(diào)入北京。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，中國(guó)文藝志愿者協(xié)會(huì)會(huì)員，全國(guó)公安文聯(lián)會(huì)員，陽(yáng)泉市書(shū)法家協(xié)會(huì)會(huì)員。有散文雜文發(fā)表于《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《中國(guó)紀(jì)檢監(jiān)察報(bào)》《工人日?qǐng)?bào)》《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》《中國(guó)社會(huì)報(bào)》《人民公安報(bào)》《北京晚報(bào)》《山西日?qǐng)?bào)》和《中學(xué)生閱讀》《娘子關(guān)》等報(bào)刊。