水潤(rùn)池州
16年前,我從寧波坐綠皮火車去武漢,子夜時(shí)分被廣播喇叭叫醒:“池州站到了。”這個(gè)地名,以前我有所耳聞,但還只是一個(gè)空洞的地理概念。我匆匆下車,去見一位久未謀面的朋友,后來機(jī)緣巧合竟在此留了下來,成了池州人。
每到一地,我信奉這樣的道理:只有那些被腳步丈量過的地方,它們才屬于自己。一番兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),所見、所聞、所感,池州可謂一座水汽氤氳的城市。明代丁紹軾在《荒政碑記》里有這樣一段記載:“郡以池名,蓋郭外即湖,湖外為江,郡治襟江帶湖,城闕宮室,宛在池上?!蔽以?jīng)工作和生活過的幾座城市,還沒有哪一座有池州的河流和湖泊多。行走在池州,宛在池上。
先說河流,大者如長(zhǎng)江,從西、北兩個(gè)方向把小城摟在懷中。我早先住的地方,離秋浦河入江口較近,晚上散步常去那里。那時(shí)候,擁江而立的池州,還沒有充分利用這得天獨(dú)厚的條件,就連過江北上,也要繞道幾十公里外的銅陵。
其實(shí),池州人心里是憋著一口氣的。他們就像流動(dòng)不息的江河水一樣,有一股子韌勁。漸漸地,沿江地帶起了變化,第一座跨江大橋建成后,二橋又開始上馬。曾經(jīng)許多個(gè)夜晚,我佇立江岸西望北看,江面上疾駛而過的一艘艘大輪與池州無緣,作為新池州人的我,多少會(huì)有些惋惜。不解我意的江風(fēng)只管吹拂,從春吹到冬,又從冬吹到春,年復(fù)一年。突然某一天,風(fēng)聲變調(diào)了,它的節(jié)奏里多了機(jī)器的轟鳴聲和敲打金屬的叮當(dāng)聲。不久,一座年百萬噸級(jí)產(chǎn)能的船舶小鎮(zhèn)在不遠(yuǎn)處誕生。從此,航行于長(zhǎng)江的巨輪里,終于有了池州制造。
有那么幾年,我習(xí)慣帶上一本書沿著河流行走。首選是秋浦河。我花了一個(gè)星期走完全程,撫摸過古人詩中的女貞與石楠,也親見了稀有之鳥白鷴,喝了茶,吃了米飯,一條詩意與物理的河流,就這樣與我融為一體。
清溪河我就毋庸刻意造訪了,它從城中蜿蜒流過,人們像保護(hù)自己的眼睛一樣呵護(hù)著它。三年前,我把家遷至清溪河畔的一個(gè)小區(qū),臨河而居,推窗便是一河清波。當(dāng)年多次造訪秋浦大地的李白,對(duì)清溪河青眼相看,把“清溪清我心,水色異諸水”送給了這條河。千年時(shí)光飛逝而去,清溪河依舊還是原來的模樣。要說有什么改變,只是入夜后,多了岸邊戲臺(tái)上悠悠黃梅和神秘的儺戲,多了水中欸乃而過的畫舫。
去得最多的還是平天湖濕地,它把池州城東、城南攏起來,面積2000多公頃。生活在這座城市的人,只需穿過一條馬路,便融入濕地懷抱。我剛來那年,這片濕地上還有一些人家種菜、放牧、捕魚,自從成為國(guó)家級(jí)濕地公園后,屬于自然的還給了自然。
濕地是植物的世界。我借助手機(jī)軟件識(shí)別它們,足足記滿了兩頁。紅荻、紅蓼、石龍芮、莎草、菖蒲、萍蓬草、荇草,等等。池州人在草色上見四季,見輪回,與草木一起呼吸,暢快呀。
滿城流動(dòng)的是水,靜泊的也是水。城中及周邊分布著許多水蕩,它們?nèi)翘烊恍纬傻?,沒有一定之規(guī),一蕩一面目,一蕩一生態(tài)。菖蒲、蘆葦、紅蓼各具風(fēng)姿,野鴨、白鷺、黑水雞引頸和鳴。這么多的水,怎么能缺少荷的身影?愛美的小城人,善于打扮自己的家園,他們將蓮籽拋入蕩中,不出兩年,蕩蕩皆有風(fēng)姿綽約的荷花。風(fēng)過處,翠葉搖碧,蕩過來,蕩過去。
“交流四水抱城斜,散作千溪遍萬家。深處種菱淺種稻,不深不淺種荷花。”清代詩人阮元的這首《吳興雜詩》,用在池州身上也恰如其分,池州城中的那些水蕩,恰到好處的不深不淺。炎炎夏日,打城中任何一處走過,便覺荷香牽袖。風(fēng)自東邊來,自南邊來,自西邊來,自北邊來,拂過每一個(gè)水蕩,每一朵荷花,哧溜一聲鉆進(jìn)古城的大街小巷,滿城亂竄。于是,這座城的一呼一吸,便有了荷的氣韻。
杏到池州便成詩,且是家喻戶曉的詩。相傳,詩人杜牧遷池州刺史,在細(xì)雨紛紛時(shí)節(jié),寫下了膾炙人口的《清明》。此詩一出,慕名者接踵而至,或登樓把酒,或賞花作對(duì),為后人留下了數(shù)百首詩篇。因之,池州被譽(yù)為“千載詩人地”,也就不足為奇了。江南的杏花開得早,早春二月,南風(fēng)一吹,春雨便光顧了這座城,淅淅瀝瀝,不緊不慢,濕了粉墻和黛瓦,潤(rùn)開朵朵紅杏花。剎那間,街道旁,河岸邊,山坡上,庭院中,觸目皆是粉粉的杏花。
有了水的滋潤(rùn),池州出落得裊裊婷婷,清清爽爽,怎么看,都像一株水生植物,搖曳多姿。池州人的口味,也是水滋養(yǎng)出來的,菜譜上,最常見的是純野生魚蝦。魚是半拃長(zhǎng)的小河魚,或煎,或炸,放在紅泥小火爐上微火慢燉,滋味鮮美。爽口的還有各種野菜:藕心菜、紅菱梗、茭白、菱角米,這些源自河流、湖泊、濕地的食材,烹飪時(shí),多清炒、清燉,借以保全食材的本味,食之清嫩爽口,微甘中夾帶淡淡的清香。
那些來自大自然的野菜,不僅清新味美,顏色也好看。藕的白,菱的紅,芡的微黃,野芹的綠,仿佛把五彩繽紛的大自然搬上了餐桌似的。
明媚的春光里,城中人紛紛走向野外,開始一年一度的采春。此時(shí),風(fēng)兒是柔的,郊野是綠的,陽光不溫不火。池州人是幸運(yùn)的,他們有著采不盡的各種野菜,一時(shí)吃不完,就用滾水焯了,團(tuán)成團(tuán),儲(chǔ)存在冰箱里,可以細(xì)水長(zhǎng)流地從年頭吃到年尾,直到銜接上下一個(gè)春暖花開的季節(jié)。