編者說

河北省作協(xié)組織全國知名作家聚焦燕趙大地中國式現(xiàn)代化河北場景建設(shè)的偉大實(shí)踐和人民生產(chǎn)生活的巨大變化，實(shí)地參觀保定市阜平縣革命老區(qū)與鄉(xiāng)村振興示范區(qū)，挖掘先進(jìn)事跡、典型人物，創(chuàng)作了一批全景式反映新時代燕趙大地山鄉(xiāng)巨變偉大成就的優(yōu)秀文學(xué)作品。此篇為其中之一。

筑夢太行

李湛冰

巍巍太行，青山如黛。

2022年11月29日23時08分，酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，神舟十五號載人飛船發(fā)射取得圓滿成功。陪伴“神十五”開啟太空之旅的，有產(chǎn)自阜平的試管香菇種子。這個消息傳到阜平，讓奮進(jìn)在致富路上的阜平人民倍感振奮和自豪。

當(dāng)然，最自豪的還是阜平香菇產(chǎn)業(yè)的“園丁”——河北省阜平縣食用菌專家組組長、太行山食用菌研究院院長，全國脫貧攻堅創(chuàng)新獎獲得者、先進(jìn)個人侯桂森教授。

“金蘑菇”種上太行山

“俺們連蘑菇都沒吃過，種這東西能行？要是不成咋辦？你得給俺們立個字據(jù)！”鄉(xiāng)親們臉上寫滿不信任。

“香菇要是當(dāng)飯吃，那全家還不得瘦成皮包骨??？”小媳婦們笑得直不起腰。

“種香菇？咱不懂啊！掙不著錢沒事，就是怕賠不起啊！”

阜平的鄉(xiāng)親們祖祖輩輩土里刨食，家家戶戶種幾畝玉米土豆，養(yǎng)幾只雞鴨豬羊，雖說收入微薄，但好歹能填飽肚子。種蘑菇？從來沒有搞過，心里怎能不打鼓。

不僅老百姓有顧慮，就連縣里邀請來的專家，在論證、調(diào)研阜平能否發(fā)展食用菌種植上，也出現(xiàn)了嚴(yán)重分歧：有人認(rèn)為靠種蘑菇致富沒問題；有人猶豫，不愿給出明確意見；還有人堅決反對，認(rèn)為不能搞，因?yàn)闆]有種植基礎(chǔ)，也擔(dān)心銷不出去……

專家們意見不統(tǒng)一，令縣領(lǐng)導(dǎo)蹙起了眉頭：發(fā)展菌菇種植投入很大，弄不好勞民傷財，一時讓人難以拍板。

也許是與阜平有緣——2015年6月，廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授、食用菌技術(shù)專家侯桂森，正在易縣山區(qū)做食用菌種植技術(shù)指導(dǎo)。有阜平農(nóng)民從易縣買走菌棒，需要他前去阜平指導(dǎo)。在阜平大連地村，侯桂森偶遇了去往神仙山考察的時任阜平縣委書記，兩人話匣子一打開，談了近一個小時。

侯桂森認(rèn)為，阜平縣地處太行山深處，全縣“九山半水半分田”，田地不是在溝底就是在半山腰，耕作層很淺，莊稼收成少是難以脫貧的重要原因。他把自己多年來在太行山區(qū)以及全國其他地區(qū)搞食用菌的經(jīng)驗(yàn)向縣委書記作了介紹，最后非?？隙ǖ卣f：“我考察過阜平的生態(tài)環(huán)境結(jié)構(gòu)，我認(rèn)為食用菌產(chǎn)業(yè)適合在阜平發(fā)展——不僅可以做，甚至可以作為一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來開發(fā)?！?/p>

侯桂森的一席話就像一把鑰匙，打開了阜平發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的思路，堅定了大家的決心?？h里專門成立了食用菌發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，邀請侯桂森擔(dān)任專家組成員、副組長，后來又擔(dān)任組長——他成為阜平縣食用菌發(fā)展技術(shù)的總負(fù)責(zé)人。

村里人走進(jìn)農(nóng)學(xué)課堂

萬丈高樓平地起，阜平過去確實(shí)沒有食用菌種植基礎(chǔ)，可以說是零起步。

說干就干！侯桂森經(jīng)過深入調(diào)研，著手起草了2015—2017年阜平食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，這個規(guī)劃得到認(rèn)可，一稿通過。

縣里確立了以香菇為主的食用菌種植品種，出臺了相應(yīng)的扶植政策。流轉(zhuǎn)土地、搭建大棚、招聘技術(shù)人員……老百姓擔(dān)心種菇失敗，有畏難情緒，黨員干部就響應(yīng)號召帶頭種植，組織技術(shù)人員入戶輔導(dǎo)，耐心細(xì)致地做種植戶的思想工作和技術(shù)支持。

侯桂森想，打消老百姓心中的顧慮，不能光靠嘴說，更要靠事實(shí)。“一個羊過河，十個羊照樣。”行動比諾言更響亮，要讓老百姓真真切切地看見成果，他們才會相信你的技術(shù)能夠帶領(lǐng)大家脫貧致富。

邁進(jìn)教室是教授，走進(jìn)田間是農(nóng)民。侯桂森下定決心向袁隆平學(xué)習(xí)、向李保國學(xué)習(xí)，把論文寫在大地上。他帶頭包下大棚，種上蘑菇；蘑菇豐收之后，又邀請鄉(xiāng)親們前來參觀、學(xué)習(xí)。

種植蘑菇的可觀收益擺在了鄉(xiāng)親們面前，起到立竿見影的效果。一系列好政策出臺，引導(dǎo)種植戶開始涉足菌菇產(chǎn)業(yè)：貸款無需抵押，專家指導(dǎo)技術(shù)，企業(yè)收購產(chǎn)品，老百姓只管安心種植。黨和政府千方百計為民著想，阜平的鄉(xiāng)親們被感動了，被說服了，阜平縣第一批蘑菇種植大棚開始建設(shè)起來。

把大地當(dāng)作實(shí)驗(yàn)室，當(dāng)作課堂。在龍泉關(guān)鎮(zhèn)，1955年出生、已年近七旬的侯桂森教授，把田間地頭變成了他的教室，耐心為農(nóng)民講解香菇種植知識，為他們解決一個又一個技術(shù)難題。

第一批農(nóng)戶建棚后，他又帶領(lǐng)技術(shù)人員挨家挨戶地上門指導(dǎo)，傳經(jīng)送寶。

“菌棒入棚以后要控制好溫濕度，多通風(fēng)?！薄霸摲叛趿?，該噴水了。”“要出菇了，不能還套著袋?！眹?yán)寒酷暑風(fēng)雨無阻，侯桂森和他的技術(shù)隊(duì)伍堅持“每天到、每戶到、每棚到、隨叫隨到”的“四到”服務(wù)，用他的話說就是：“要人等菇，不能讓菇等人！”

“授人以魚，不如授之以漁。”扶貧先扶智，侯桂森認(rèn)定了脫貧攻堅的關(guān)鍵是幫助鄉(xiāng)親們掌握一門實(shí)用的致富技術(shù)。他初到阜平，一住就是一年半，就像蘿卜長在了泥坑里，又像狂風(fēng)吹不倒的大樹。他沒有節(jié)假日，吃住就在農(nóng)戶家。

在阜平待的時間久了，侯桂森完全沒了人們想象中的實(shí)驗(yàn)室里教授的形象。他更像一名土生土長的農(nóng)民：皮膚黝黑，雙手粗糙，衣服簡樸，腳上穿著沾滿泥巴的膠鞋，跟當(dāng)?shù)厝藙e無兩樣。唯有他的笑容，一如往常溫暖，言語中的睿智，讓人辨認(rèn)出知識分子特有的氣質(zhì)。

一分耕耘，一分收獲。辛勤的汗水終于換來豐收的喜悅：第一批大膽嘗試的農(nóng)民傳來佳音，大棚里的香菇喜獲高產(chǎn)，市場價最高賣到八九元一斤，一個棚產(chǎn)值就高達(dá)10萬元，一戶菇農(nóng)一季收入達(dá)到了五六萬元?？芍^旗開得勝，初戰(zhàn)告捷！

從“考驗(yàn)”到“信任”

“咕咚”一聲，一位漢子像塊大石頭一樣，躺在了一輛汽車前面。他不讓汽車的主人、阜平食用菌專家組組長侯桂森走。

“你是專家，你說，萬一我賠錢了該怎么辦？今天你要解決不了這個問題，你就甭走了！”他的聲音聽上去又氣又急，還夾雜著傷心無奈。

什么情況？發(fā)生了什么事？縣長、鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長，多位技術(shù)員和菇農(nóng)，可全都在現(xiàn)場呢。各路“神仙”云集，他這是給誰出難題？

原來，菇農(nóng)老李積極響應(yīng)政府號召，貸款十萬元種植了三萬多菌棒。但因?yàn)槿狈夹g(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，大棚溫度升高時出現(xiàn)了紅粉菌。紅粉菌是食用菌中的惡性雜菌。焦急的他從網(wǎng)上一搜索，哎呀，不得了！網(wǎng)友都說這個紅粉菌非常厲害，弄不好所有菌棒都會壞掉，自己投了十萬元，眼瞅著就要打水漂兒。十萬元對于普通老百姓來說，可不是個小數(shù)字，家中老父親聽說了這個消息，急得眼淚直掉。

火燒眉毛，十萬火急，誰來救他？

園區(qū)技術(shù)員火速上報，給侯桂森打電話，侯教授一聽，馬上召集專家組第一時間趕來。

一下車，眾人焦急的目光齊刷刷地望向他，意思很明白：“菇壞了，你說怎么辦？”

侯桂森帶著眾人來到大棚，他蹲下身子，聚精會神地察看“病菇”。有的技術(shù)員說，這得趕緊隔離，扔掉；侯桂森卻自信地說：“有救！鏈孢霉（紅粉菌的學(xué)名）我見過，你把那些扔掉的菌棒搬回來，咱們一塊管，一塊弄?！?/p>

“有救？”現(xiàn)場許多人包括技術(shù)人員，臉上露出疑惑的神情，剛才攔著專家組和縣領(lǐng)導(dǎo)的老李也將信將疑，他不肯放開手。早已認(rèn)定自己輸光了“本錢”的老李對侯桂森說：“現(xiàn)在別說賺多少了，這十萬元貸款能收回成本我就知足了！”

侯桂森像安慰家人一樣，耐心地對他說：“你的心情我理解，咱本身就貧困嘛，但我給你吃一顆定心丸：咱們一塊兒好好管，我保證你不會有多大損失。你想啊，咱們?nèi)h這么大規(guī)模、這么大力度推廣食用菌產(chǎn)業(yè)，會沒有信心嗎？會讓老百姓賠錢嗎？”

這話真起到了作用。再加上一旁的縣領(lǐng)導(dǎo)也連連安慰，讓他信任專家，繼續(xù)管理好蘑菇大棚——菇農(nóng)們懸著的心終于落了下來。

當(dāng)侯桂森回憶起這次“攔車事件”，他不無感慨：“實(shí)際上，紅粉菌這么大規(guī)模發(fā)病，對我們來說也是一個新情況。當(dāng)時壓力比較大，白天晚上惦記他家的大棚，覺也睡不好……”

然而風(fēng)波終于還是平息了：老李家的菌棒經(jīng)過精心管理轉(zhuǎn)危為安，不但投入的十萬元收回來了，還賺了好幾萬。他后來成為園區(qū)的致富帶頭人，和侯桂森也成了好朋友，從此以后逢人便說：“侯教授說什么，我都信！”

為了阜平鄉(xiāng)親捧上“金飯碗”

引進(jìn)技術(shù)成果，攻破技術(shù)難題。這些年來，侯桂森一刻不停歇，永遠(yuǎn)在路上。他先后引進(jìn)了一百多項(xiàng)科技成果，把全國最先進(jìn)的技術(shù)和體系引入阜平，建起了全縣龍頭企業(yè)、規(guī)模和排名在全國數(shù)一數(shù)二的菌棒廠。

侯桂森從浙江、河南以及河北省內(nèi)的承德平泉、唐山遵化等地，招來大批技術(shù)人才和種菇能手，服務(wù)阜平菇農(nóng)。這些來自全國各地的技術(shù)人員，各有特長、風(fēng)格各異。有時，侯桂森等專家提出要求他們不發(fā)表意見，等專家一走，他們依然按自己的經(jīng)驗(yàn)做。

“侯教授，你別光說你有多能耐，咱倆一人弄一個棚，分頭指導(dǎo)，看誰指導(dǎo)得好！你看中不？”一位技術(shù)員曾這樣向侯桂森發(fā)起挑戰(zhàn)。原來，專家組要求技術(shù)員進(jìn)大棚一定要帶筆記本，詳細(xì)記錄各家蘑菇的生長變化；不僅如此，技術(shù)員還要攜帶彈簧秤，隨時監(jiān)測菌棒的重量。在侯桂森等專家看來，僅憑感覺和經(jīng)驗(yàn)處理問題容易出紕漏，但這位技術(shù)員對此不以為然。

侯桂森一臉平靜，耐心地對他說：“我們到園區(qū)是來做技術(shù)指導(dǎo)的，不是來砸誰的飯碗，也不是否定你。我們的目的是在全縣達(dá)成技術(shù)統(tǒng)一，為全縣摸索出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)路徑。這么多園區(qū)、這么重的任務(wù)，你和我不可能分別種一個棚來證明自己……”

這合情合理、語重心長的話，被這位技術(shù)員聽進(jìn)了心里。后來，他非常認(rèn)同侯桂森的方法，走到哪個園區(qū)都堅持采用這套標(biāo)準(zhǔn)和方案，在阜平一干就是好幾年。有人問他為什么？他的回答很簡單：因?yàn)橛杏?，因?yàn)閲L到了甜頭！現(xiàn)在，他用實(shí)踐證明了侯桂森的“嚴(yán)格”多么重要：出多少菇、菇的大小、注多少水，把這些信息數(shù)字化之后，才能落實(shí)精細(xì)化、指標(biāo)化管理，技術(shù)人員的指導(dǎo)也會變得更加清晰、更加準(zhǔn)確、更加科學(xué)，菌菇種植才能實(shí)現(xiàn)規(guī)范化——他對侯教授徹底服氣，兩人后來成為非常好的技術(shù)伙伴。

還有一位菇農(nóng)種了六個大棚，出菇的時候，侯桂森正好去那里，他發(fā)現(xiàn)大棚里的蘑菇全都長成了烙餅的模樣。高品質(zhì)的蘑菇賣價高，一斤能賣四五元，但蘑菇該采不采，成了“大片兒菇”，就只能賣五角、一元了。侯桂森意識到這可能不是個別現(xiàn)象，為了防止這種情況一再發(fā)生，他立刻組織菇農(nóng)培訓(xùn)，還錄制了視頻在縣電視臺播放，以指導(dǎo)菇農(nóng)及時采收。

“寄語瞿塘江上賈，收帆好趁順風(fēng)時?！蹦⒐讲烧貌患皶r，菇傘就會撐開；菇一開傘，價格就掉下來。侯桂森不厭其煩地叮囑菇農(nóng)：高溫季節(jié)采菇，一天要采三次或四次。為了讓菇農(nóng)把他的話聽進(jìn)耳、記在心，侯桂森用生動形象的比喻作講解，他對菇農(nóng)說：“這蘑菇啊，你干活累了，去睡覺了，不采它，可你睡覺的時候它不睡覺，它在夜里還生長呢。第二天早上來上班，你發(fā)現(xiàn)‘忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開’，蘑菇全都開傘嘍！夜里采的蘑菇五元一斤，早上采的，就一元一斤！你是愿意睡覺呢，還是愿意掙錢呢？”

正是這樣質(zhì)樸、生動的交流，讓侯桂森成了菇農(nóng)脫貧致富路上最信任的導(dǎo)師。一開始的時候，他帶領(lǐng)技術(shù)員到阜平辦培訓(xùn)班、講蘑菇種植，請農(nóng)民聽課，只要聽課就給30元，中午還管一頓飯。有時，農(nóng)民來了，錢也領(lǐng)了、飯也吃了，不聽課就跑了。

現(xiàn)在完全不一樣！無論侯桂森走到哪個園區(qū)、哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個基地，只要他“講蘑菇”，就會像磁石遇見鐵釘子，“呼啦”吸引一大幫人，大棚里站都站不下，人們會不約而同地說：“侯教授的技術(shù)課，我們必須聽呀！”

一棵樹的夢想

提起侯桂森教授，龍王廟村老黨員、菇農(nóng)袁應(yīng)洪豎起大拇指贊嘆：“侯教授總?cè)ゴ笈镏笇?dǎo)我們，他是實(shí)打?qū)嵉貛椭习傩?，兢兢業(yè)業(yè)，非常貼心。脫貧攻堅，老百姓得到了切切實(shí)實(shí)的好處，種蘑菇不僅讓菇農(nóng)富裕起來，還帶動了一大批閑散勞動力就業(yè)。”

南栗園鋪村菇農(nóng)趙海明今年50歲了，他真誠地表示：“侯教授讓俺們掙到錢了，生活有了大改變，他是俺的恩人！”

“收成這么好，心里甭提多高興了，多虧了侯教授！”“侯教授這么大年紀(jì)了，不辭辛苦，總?cè)ヅ锢锸职咽纸贪硞?，讓人非常感動！”菇農(nóng)們說起侯桂森，總止不住地稱贊，在這大山深處，他成了阜平鄉(xiāng)親最尊敬的人、最親近的人。走在這片土地上，他總能聽到鄉(xiāng)親們喊他“侯教授”“侯老師”，那是一聲聲充滿信任和感激的呼喚。

2016年和2017年，阜平食用菌產(chǎn)業(yè)處于生死存亡之際。由于壓力大，加上多年奔波，時常忽略早餐，侯桂森病倒了——到醫(yī)院一檢查，血膽紅素比常規(guī)指標(biāo)高出幾十倍，醫(yī)生診斷為膽管結(jié)石，對他說：“結(jié)石都掉到膽管里去了，必須做手術(shù)！”

手術(shù)期間，縣農(nóng)業(yè)局的領(lǐng)導(dǎo)和幾位企業(yè)老總?cè)タ赐罟鹕?。但誰也沒有想到，正值菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵階段，侯桂森實(shí)在放不下心，沒到出院時間就提前趕回了阜平。

出身于農(nóng)民家庭、畢業(yè)于農(nóng)業(yè)學(xué)校的侯桂森，曾這樣解釋自己當(dāng)初選擇農(nóng)校的原因：在他兒時，正趕上國家三年困難時期，人們經(jīng)常吃不飽飯、忍饑挨餓，給他留下了難以磨滅的印象，所以他小時候就立下大志，如果能上學(xué)，一定要報考農(nóng)業(yè)學(xué)校，他要學(xué)農(nóng)，讓莊稼多打糧食，讓人民吃上飽飯，讓鄉(xiāng)親們再也不餓肚子。

這是樹一樣樸素的夢想，這是山一樣崇高的追求。今天，站在新時代的起跑線上，侯桂森向著灑滿曙光的新征程，豪情滿懷：“阜平食用菌產(chǎn)業(yè)只是取得了階段性成果，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還能有更大的空間?！币呀?0歲的他，依然像拓荒牛一樣干勁十足，他曾動情地向阜平的鄉(xiāng)親們表示：“只要沒有倒下，我就會一直干下去。我現(xiàn)在最大的心愿就是傳幫帶，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的技術(shù)人員，讓更多群眾通過種植食用菌致富發(fā)家?！?/p>

群山不語，春風(fēng)吹拂，太行涌起滾滾綠濤……

李湛冰，中國作家協(xié)會會員，河北文學(xué)院第十一屆簽約作家，衡水市文聯(lián)專業(yè)作家。文學(xué)創(chuàng)作一級。曾獲第九屆冰心散文獎，報告文學(xué)入選2020年度河北文學(xué)排行榜。代表作品《飄動的紅袖帶》。