《草原》2022年第4期|古清生:森林中有許多酒(五篇)
雪
雪花悄然地降落,數(shù)不盡的雪花從灰白色的空中垂直降落。我想說(shuō),天幕如同一個(gè)裝滿棉花的大布袋,盛裝不下時(shí),雪花從布袋傾瀉下來(lái),院子的地坪從深灰到淺白,漸漸潔白一片。鳥(niǎo)兒都?xì)w隱了,唯有一只北紅尾鴝在薔薇枝上跳躍,抖動(dòng)翅膀,亮出翅下橙色絨毛中的一小片白。
靜靜看著天空。我的冬天,我的神農(nóng)架森林,感覺(jué)以這樣的趨勢(shì)降雪,持續(xù)十天十夜,一定能將所有的峽谷填平,給世界一個(gè)冰雪純凈。大自然令每一個(gè)季節(jié)換裝,春天的嫩黃,夏天的深綠,秋天的五彩斑斕,冬天的潔白,周而復(fù)始。
人生在季節(jié)的循環(huán)中,能夠看透地表的多少事物呢?三峽大學(xué)陳發(fā)菊教授說(shuō),百萬(wàn)分之一不到。我覺(jué)得自己是知之更少,應(yīng)該千萬(wàn)分之一或者萬(wàn)萬(wàn)分之一。還要少,少到我連自己也不了解。很嚴(yán)重的事實(shí),思想的山谷如此刻森林,一派白茫茫。
然而,我喜歡這樣看著降雪。沒(méi)有一絲兒風(fēng),寂靜的峽谷也沒(méi)有一丁點(diǎn)聲音。雪花悄然地落。更遠(yuǎn)處,雪花掛在落盡葉子的枝丫,千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)滿枝花朵,那些常綠的杉樹(shù)和松樹(shù),呈現(xiàn)白綠相間之色。我的茶山,一行行茶樹(shù),展示一行行梯級(jí)的白,當(dāng)世界鋪上白色調(diào)的時(shí)候,我心安寧。
憶起那一年我從山西太原去往雁北,其時(shí)雁北已經(jīng)改名朔州,空中突然飛起大雪,我只能說(shuō)飛起大雪,不知道它從哪里飛來(lái),它只是乘著呼嘯的北風(fēng)噴射狀撲來(lái),像劃過(guò)白色彈道的子彈,擊在身上泛起一個(gè)個(gè)白點(diǎn)。不知道為什么黃土高原上的山西,從哪里突然奔襲若此強(qiáng)勁的北風(fēng),雪花擊中的臉頰麻脹疼痛。人無(wú)法站立,無(wú)法面對(duì),車轉(zhuǎn)身方能睜開(kāi)眼睛,子彈般飛去的雪,也擊中黃土高原大地,大地升騰團(tuán)團(tuán)白煙。
轉(zhuǎn)一個(gè)大彎,去往管涔山,費(fèi)此周章,僅是要看一眼汾河的源頭。管涔山在寧武境內(nèi),我去汾河源的時(shí)候,腦海里呈現(xiàn)黃河源的扎曲,草原上的星宿海,繽紛花草中藍(lán)汪汪的水流。到汾河源時(shí),我被領(lǐng)到一個(gè)小鐵皮屋,主人打開(kāi)那把銹跡斑駁的鐵鎖,一片微突的石灰?guī)r上有一個(gè)泉眼,滴滴答答地向外流水。呵,這就是汾河源。然后,再向管涔山上行駛,站在平面的山麓之巔,竟是管涔山天池。它像我們的大九湖,隱在神秘的高山頂上,黑鸛一類的水鳥(niǎo)貼著水面飛翔。它也叫馬營(yíng)海,號(hào)稱唐朝時(shí)能放牧七十萬(wàn)匹軍馬。十五個(gè)高山湖組成的天池,稱瑤池,如藍(lán)寶石鑲在山群之上,這里才是真實(shí)的汾河源。向北,桑干河源,桑干河北流東轉(zhuǎn),流到海河。依稀記得,小時(shí)課本里有《太陽(yáng)照在桑干河上》的節(jié)選,原來(lái)桑干河在此。
天池上北風(fēng)收住腳步,雪花輕盈飄落,我向北站立,凝視水面微瀾,幾只戲水的野鴨漸行漸遠(yuǎn)。我能走近管涔山天池,走不進(jìn)它的歷史,它是我沒(méi)想到卻貿(mào)然闖入的地方,汾河與桑干河少時(shí)已經(jīng)知道,胡言出過(guò)一本《汾水長(zhǎng)流》,那是我閱讀的第一部農(nóng)村題材小說(shuō),少時(shí)喜歡雨果、雪萊、拜倫、屠格涅夫,后來(lái)汾水變汾酒,因?yàn)榉诰贫卫斡涀∵@條與南方距離遙遠(yuǎn)的河流。寂靜的管涔山天池,馬營(yíng)海,雪天的寒冷令我打了一個(gè)寒戰(zhàn)。我從不懼冷,只是在此陌域感到剎那間的孤獨(dú),撕裂般的孤獨(dú),身邊有幾位好朋友,他們從太原駕車專程送我來(lái),我感覺(jué)到管涔山天池的寒意。寒意非天候之致,是那歷史的遙遠(yuǎn)或者深幽。
回寧武城,吃土豆粉條,感受蘆芽山土豆粉條的好吃,這是他們的主食。想到路途遇到一卡車一卡車運(yùn)輸五寨土豆粉絲的景況,惜之未早知道五寨。又吃到蘆芽山銀盤(pán)蘑菇,傅山先生有《蘆芽白銀盤(pán)》一詩(shī)吟到:“蘆芽秋雨白銀盤(pán),香簟天花膩齒寒?!便y盤(pán)蘑菇為蘆芽山山珍,因?yàn)獒t(yī)學(xué)家傅山先生詩(shī)薦,我就留下深刻記憶。在太原時(shí),每晨必吃傅山先生創(chuàng)作的“頭腦”,它的全名為“頭腦雜割清和元”,也稱八珍湯,一道盛名流傳的養(yǎng)生美食,惠及普羅大眾。傅山先生與湖北蘄州顧景星有相同的經(jīng)歷,被康熙皇帝征招博學(xué)鴻詞科考試,均拒為官。
神農(nóng)架的雪花,它們溫和寧?kù)o,可以輕輕地綴到枝丫之上,慢慢地把冬天鋪陳,在灰色的天幕下,白線條勾勒出山脊,蜿蜒波迭,峽谷和山梁,白茫茫如瓊瑤仙境,唯刀劈的懸崖現(xiàn)一片黑。然而,2019年的冬天初雪,微弱短暫,給我以深刻記憶。那天從松柏鎮(zhèn)駕車回村,沿著機(jī)場(chǎng)路盤(pán)旋而上,到百草沖時(shí),道路兩邊的落葉松林落葉松筆立,枝上的葉子落盡,地上鋪一層鐵銹紅,如同紅地毯。此時(shí)前車窗忽然有無(wú)數(shù)小白蟲(chóng)飛來(lái),感覺(jué)奇怪,早晨都打過(guò)霜的,什么地方飛出這么多凍不死的小白蟲(chóng)?開(kāi)啟雨刮,依然密一陣疏一陣,停住車,豁然發(fā)現(xiàn)是飛的小雪花??墒?,為什么有這么小的小雪花?小雪花也是雪,為什么不可以這么???
曚昽的天際,森林蕭瑟,冬天的序幕拉開(kāi),我內(nèi)心知道自己在等待一場(chǎng)大雪。隨后,大雪來(lái)了,間隔數(shù)天降落一次,森林受到潔凈的洗禮。昨天下午,我特意站在院子里觀雪,雪花從空中旋轉(zhuǎn)降落。當(dāng)我面向西方時(shí),近前雪花向右飄落,遠(yuǎn)處的雪花向左飄落,以為幻覺(jué),轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)面向東方,近前的雪花向左飄落,遠(yuǎn)處的雪花向右飄落。參差綿延的森林,雪花組成巨大的旋轉(zhuǎn)飛蝶群,悄然向下,地面積起白雪,屋頂和樹(shù)上漸白。此刻,也仿佛天地在旋轉(zhuǎn)。
一個(gè)人的一生能經(jīng)歷多少場(chǎng)純凈白雪的洗禮?我不知道。心里只記下一些特殊場(chǎng)域的雪,冬初第一場(chǎng)雪和春初最末一場(chǎng)雪。其他場(chǎng)次的雪都在記憶中融化,那些未包含故事的雪,注定悄然地來(lái),又悄然地走,永遠(yuǎn)都是一輪金陽(yáng)為它們送別。
森林中有許多酒
瑞士有一種梨酒。來(lái)神農(nóng)架前一個(gè)北京朋友建議,你去了神農(nóng)架可以像瑞士人那樣釀梨子酒,還可以賣。研究許久,大致德語(yǔ)區(qū)都釀梨子白蘭地,德國(guó)和瑞典有相同傳統(tǒng)。在阿爾卑斯山諸山谷,凱爾特人居住的地方,梨酒和葡萄酒流芳于世。
瑞士梨酒有個(gè)特別之處,酒瓶里有個(gè)真的梨子,在梨子還小的時(shí)候,套進(jìn)一個(gè)設(shè)計(jì)好的玻璃酒瓶,梨子在瓶中長(zhǎng)大。梨子成熟時(shí)采摘,洗凈晾干,另外的梨子榨汁發(fā)酵,蒸餾出梨子白蘭地罐裝封口,所以每一瓶梨酒都有一個(gè)梨子在瓶中,瓶口也是很小,尤其獨(dú)特。
我開(kāi)始尋找梨樹(shù),栗樹(shù)坡茶園有少許幾棵,開(kāi)白的梨花。那些梨樹(shù)老了,有棵大梨樹(shù)枯了主干,從側(cè)邊萌發(fā)新枝。經(jīng)常去看梨樹(shù),看得滿樹(shù)枝丫都是失望,沒(méi)結(jié)梨子。轉(zhuǎn)身看茶園周邊的森林,幾棵紅樺樹(shù)上爬滿獼猴桃藤,藤上結(jié)了獼猴桃。
獼猴桃也能釀酒,我去設(shè)計(jì)一種酒瓶將獼猴桃套入瓶中,以后裝獼猴桃酒如何?這個(gè)想法一度令我興奮。轉(zhuǎn)而每天去觀察獼猴桃。心想,我是套裝一顆獼猴桃呢還是套裝一束獼猴桃?發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,野生中華獼猴桃皮表被絨毛,瓶中裝酒之后,絨毛脫落,會(huì)令人感覺(jué)酒中有渣。又一想,我的獼猴桃酒還沒(méi)有釀制成功呢。
今年的獼猴桃長(zhǎng)勢(shì)非常好,可以釀酒(建議全屏觀看)
釀酒是一個(gè)縝密思考的過(guò)程。相信天下男人在釀酒前的思考相同,對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)反復(fù)推敲,以及釀酒工具篩選。選擇帝伯304和316不銹鋼桶。316不銹鋼桶太貴了,只買了一個(gè),304不銹鋼桶買了四個(gè)。又買來(lái)過(guò)濾機(jī)、榨汁機(jī)和法國(guó)燕子牌果酒曲。選了一個(gè)陽(yáng)光燦爛的晴天,山泉水洗凈獼猴桃,用簸篩晾干,切兩半,裝入不銹鋼發(fā)酵桶。撒上燕子牌酒曲,擱兩斤太古冰糖。加冰糖可以提升酒精度。
發(fā)酵酒的時(shí)間需要一個(gè)月以上,森林中低溫,時(shí)間還要長(zhǎng)。進(jìn)入發(fā)酵期,不止是等待,這中間還能想一想酒釀好了需要什么菜,比如說(shuō)要不要種點(diǎn)花生?種點(diǎn)蠶豆也不錯(cuò),可以油炸蘭花豆,也可以煮茴香豆。
五個(gè)發(fā)酵桶安靜地?cái)[在樓下,一段時(shí)間過(guò)后,有個(gè)深夜樓下房間突然發(fā)出“嘭嘭”聲。以為有人,或者動(dòng)物。下樓看,什么也沒(méi)有。后來(lái)夜夜如此,間斷性的“嘭嘭”聲頻率增高,是鬼么?這個(gè)念頭一閃現(xiàn),趕快阻止,別想鬼。一個(gè)人森林獨(dú)處,少想點(diǎn)鬼這種虛無(wú)的動(dòng)物。
無(wú)法忍受,導(dǎo)致失眠。終于選了一個(gè)深夜,聽(tīng)見(jiàn)“嘭嘭”聲猛沖下樓去,依然什么也沒(méi)有看見(jiàn)。我想,我站在這里不走了,看是誰(shuí)在這里敲打。安靜,好久沒(méi)有聲音。仿佛跟我搗鬼的家伙在暗處密切注視我,它也屏聲息氣,看我有什么動(dòng)作。
“嘭嘭!”忽然大樂(lè),發(fā)酵桶上面的逆止閥排氣發(fā)出聲音。長(zhǎng)長(zhǎng)舒一口氣,嚇我不淺,獼猴桃在不銹鋼酒桶里面發(fā)酵,產(chǎn)生氣體,從逆止閥排氣,酒還沒(méi)有喝上,倒被驚嚇了好多個(gè)夜。
酒啊酒,我即使膽子再大,也經(jīng)不起你這無(wú)故折騰。然后,等發(fā)酵到酒味傾出,在桶中挖開(kāi)獼猴桃酒渣,挖出一個(gè)坑,酒汁集中,淺嫩的綠色,舀入杯子,獼猴桃果香,酒力溫和,柔酸柔甜,森林中的野酒,味道宜人。
釀酒是個(gè)坑。好酒的男人大抵如此罷,大肆采買釀酒的各種輔助工具,包括酒瓶子。心里感覺(jué)自己就是一個(gè)酒師,拿了刀,穿上登山鞋,走入森林。這里是次生林,各樣樹(shù)木混亂雜生,地上蓋著板栗樹(shù)葉,有的地方鋪著松針。密林彌漫潮濕的朽木氣味,間雜花葉的清香。偶爾看到巖鼠爬樹(shù),還有環(huán)頸雉“撲撲”飛騰。
漫無(wú)方向地走,遇坡坎向上爬,被樹(shù)葉染綠的陽(yáng)光射進(jìn)林子,一個(gè)寧?kù)o又瘋狂的植物世界,山楊樹(shù)葉“啪啪”地拍打著風(fēng)。一條山滑蜥頂開(kāi)一片枯草爬出來(lái)左右打量,山滑蜥為石龍子科滑蜥屬,兒時(shí)叫它四腳蛇,它的眼睛上突,背部泛金屬銅的光澤,兩側(cè)列黑白相間條紋,腹部和長(zhǎng)尾銀灰色,流線型的身體光潔秀麗。
想起愛(ài)德華·威爾遜在他的《社會(huì)生物學(xué)》中介紹,據(jù)布拉茲特隆實(shí)驗(yàn),蜥蜴在溫度比較低的條件下,練習(xí)走出T形迷宮需要重復(fù)300次,將溫度升至野外的常溫或略高于常溫,蜥蜴只用練習(xí)15次或更少可以走出T形迷宮。溫度的高低能夠影響智商,難怪我在寒冬時(shí)節(jié)開(kāi)車回武漢,老在三環(huán)上轉(zhuǎn)圈找不到去武昌卓刀泉的出口,打開(kāi)車內(nèi)熱風(fēng)升溫以后,找到了。
山滑蜥在枯葉和石板下面覓食昆蟲(chóng),露出頭來(lái)是為了探視誰(shuí)又侵犯了它的領(lǐng)域。所以,除壁虎以外,我從來(lái)沒(méi)有看過(guò)山滑蜥捕食。
一棵大型獼猴桃樹(shù),它攀緣在一棵椴樹(shù)上,嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)包住椴樹(shù),邊上還有兩棵倒地朽木。獼猴桃樹(shù)葉子闊大,藤條被毛,分枝發(fā)達(dá),我認(rèn)為獼猴桃樹(shù)不是將大樹(shù)絞死,是將大樹(shù)包死。當(dāng)獼猴桃樹(shù)爬上一棵大樹(shù)以后,它茂盛的葉子遮蔽樹(shù)的采光,導(dǎo)致這棵樹(shù)木無(wú)法進(jìn)行光合作用。當(dāng)一棵大樹(shù)被獼猴桃樹(shù)包死轟然倒下之后,獼猴桃樹(shù)重新爬起,攀上另一棵大樹(shù)。只是我有一個(gè)疑問(wèn)無(wú)解,獼猴桃樹(shù)為什么要將大樹(shù)包死?共存共榮不好嗎?
椴樹(shù)也挺有意思,它的果柄上掛著兩片條狀苞片,果實(shí)成熟墜落,苞片像一對(duì)翅膀吊掛種子滑翔,從而讓它的后代去流浪?,F(xiàn)在這棵椴樹(shù)被結(jié)滿獼猴桃的枝條壓得喘不過(guò)氣,我感覺(jué)到它在艱難喘息。有些風(fēng)踏著地上的落葉旋步走來(lái),發(fā)出沙沙的聲音。
這是一樹(shù)酒呢,懸鈴般垂在枝條上的獼猴桃,像一個(gè)個(gè)小酒罐。
往前走。這些樹(shù)在列隊(duì)歡迎我。抓住一棵排在前列的山礬樹(shù)的枝握握手,友好的樹(shù)總是那么友好。我常將山礬和連蕊茶混淆,它們偏喜歡長(zhǎng)在一塊。看到一棵五味子爬在四照花樹(shù)上,四照花樹(shù)的果實(shí)還是青的,長(zhǎng)相似荔枝。五味子藤上結(jié)了一紅兩青三掛五味子,這棵五味子小,得找大的。離開(kāi)時(shí),拍拍四照花樹(shù),你們都是酒。四照子和五味子一樣可以釀酒。
看到一棵野李子樹(shù)和五棵毛桃樹(shù)。結(jié)滿果實(shí),霎時(shí)間感覺(jué)桃李滿山上。野李子熟果呈黃色,以前見(jiàn)過(guò)野李子一棵樹(shù)上李子分青黃紅三種顏色,難道是法國(guó)李子?毛桃子樹(shù)在河邊比山上多,不稀奇,以前想用它的核做串珠,它也可以釀酒。
繼續(xù)往山上走,又有山楂、金櫻子和海棠陸續(xù)呈現(xiàn),它們屬于灌木,生長(zhǎng)在林緣。前面應(yīng)該有片草甸了,走一段路果然露出一片草甸,生長(zhǎng)著苔草和莎草科草本植物。一條彎曲小溪邊上,長(zhǎng)著貓兒屎和三葉木通,它們的味道十分奇妙,都能釀酒。我想用貓兒屎榨汁調(diào)制威士忌,味道一定獨(dú)特。
接下來(lái),遇到野柿子、野板栗、野核桃、野梨子、花果、橡子、俞藤、薯蕷、南蛇藤等等,南蛇藤就算了,它的種子可以提煉植物柴油,其他的果實(shí)都可以釀酒。
下山。從腦海搜索一遍,總結(jié)山上的野果種類和數(shù)量,這里可以釀酒的物質(zhì)真是太多了,放眼望去,滿山都是酒。村里好酒的人,種玉米釀酒,酒糟喂豬,豬糞肥地,賣豬過(guò)年,形成一條產(chǎn)業(yè)鏈。我用野果釀酒,做有機(jī)白蘭地,不用租地和種植,只管收獲,想想都美。
這年用五味子釀酒,因?yàn)檫€釀了柿子酒,將五味子發(fā)酵桶擱在靠墻角的里面,將它遺忘。等我想起來(lái)時(shí),開(kāi)蓋,一股悠然的五味子味道的酒香飄出來(lái),我想喝,太雅致了,脫俗,脫俗啊。照例挖開(kāi)五味子酒渣,沉淀一會(huì),用酒吊子舀起酒,喝一口,它的單寧一定比葡萄酒豐富。五味子本身有五種味道,甜酸苦辣咸,已經(jīng)感覺(jué)到它比我收藏的波爾多葡萄酒高幾個(gè)級(jí)別了。
至今,我沒(méi)有賣酒,自己喝和招待朋友。今年開(kāi)封了一桶四照子酒,它的色澤與味道,在世界上也沒(méi)有同類組可以對(duì)照。
我還想著五味子酒,到現(xiàn)在未遇到過(guò)比它有趣的果酒。殺年豬的時(shí)候,村里各山頭的豬叫聲此起彼伏,我買一頭年豬做臘肉,帶去五味子灑。規(guī)矩,殺豬時(shí)大家一起喝酒,燉一大鍋新鮮排骨,爆炒里脊肉,紅燒一盆五花肉,痛吃飽飲一頓,以告別一年的辛勞??匆?jiàn)我拿出五味子酒,農(nóng)友每人爭(zhēng)嘗半杯,世世代代生活在森林中,五味子從童年起便是零食,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)五味子釀酒。
農(nóng)友嘗了五味子酒,驚為天味。當(dāng)場(chǎng)有農(nóng)友提議,次年他們上山摘五味子給我釀酒,不要錢(qián),只需分一些五味子酒給他們。多好,我立即答應(yīng)。其實(shí),在森林里,可以玩點(diǎn)酒,想用什么香型的天然果實(shí)釀酒,自由采。
大王蛇經(jīng)常光顧我的駐地,偷吃雞蛋,我不得不趕走它(建議全屏觀看)
鳥(niǎo)自畫(huà)
夏天的時(shí)候,我在墻上懸了一盞燈,讓森林的濃黑之夜有一點(diǎn)光亮,驅(qū)逐那無(wú)邊無(wú)際的莫名恐懼,給水渠溯流覓食的魚(yú)兒招引昆蟲(chóng)?;蛘邚纳锲降葋?lái)說(shuō),這么做不太厚道,讓昆蟲(chóng)撲燈,成就魚(yú)腹之樂(lè)。可是,我這么做了,雖然內(nèi)心覺(jué)得,昆蟲(chóng)一樣是地球生物圈的一員。
我養(yǎng)的雞,夜晚都睡在樹(shù)枝上,這一刻它們好像恢復(fù)了鳥(niǎo)類的野性(建議全屏觀看)
那時(shí)候,魚(yú)池里放了許多丁桂魚(yú),它們每夜都到燈光明亮的地方捕食落水昆蟲(chóng),追逐與爭(zhēng)食之間,咬出“啵啵”的水聲,給夜晚充滿生機(jī)。如果哪一位有思想的昆蟲(chóng)看見(jiàn)這個(gè)景象,它會(huì)發(fā)出感嘆:我們?yōu)榱俗非蠊饷?,卻葬身魚(yú)腹。
有許多聰明和智慧的蝴蝶與蛾子,直接趴在墻上,沐浴電燈的明亮之光。魚(yú)兒在水中游來(lái)游去,它們吃不到趴在墻上的蟲(chóng)子,或者看不到墻上的蟲(chóng)子,待到東方既白,紛紛撤回到大魚(yú)池的深水區(qū)。
森林里的蟲(chóng)子多,春天,蟲(chóng)子從驚蟄醒來(lái)的時(shí)候,在空中飛。我于勞動(dòng)之余,躺在茶園松軟的土地上,散發(fā)著青草氣息的土地,也能聞到花朵的芬芳??罩校粋€(gè)個(gè)的蟲(chóng)子疾速飛過(guò),春天的晌午,蟲(chóng)子往西面飛,流星一般,看不清楚蟲(chóng)子的面目,一個(gè)個(gè)地飛過(guò)去,以天空為背景。這些蟲(chóng)子集結(jié)起來(lái),會(huì)有多少萬(wàn)噸的重量。
沒(méi)有一棵樹(shù)的葉子完整,被蟲(chóng)子咬出圓眼,咬出缺口,有些葉子和枝條出現(xiàn)蟲(chóng)癭,看上去心顫和肉麻。我不認(rèn)為植物仇恨蟲(chóng)子,否則,植物怎么會(huì)開(kāi)出許多艷麗的花朵招引蟲(chóng)子?植物以芬芳和艷麗的誘惑,招引來(lái)蟲(chóng)子給蟲(chóng)子以蜜,世界上會(huì)有這樣的仇恨么?我曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)在茶園徒手捕捉蟲(chóng)子,世人想象不到,只是捕捉蜘蛛。蜘蛛都是肉食蟲(chóng)類,對(duì)茶葉無(wú)興趣,只是借助茶樹(shù)梢的平臺(tái)織網(wǎng),然后在網(wǎng)下面將一枚茶葉卷起一個(gè)圓筒,它就住在能遮雨避風(fēng)的圓筒里面,當(dāng)有蟲(chóng)子撞到網(wǎng)上,在黏性十足的蜘蛛網(wǎng)掙扎,住在圓筒里面的蜘蛛立即爬出來(lái),沖著掙扎的蟲(chóng)子注上一針毒液,蟲(chóng)子休克,蜘蛛將蟲(chóng)子搬回到圓筒里面享用。
問(wèn)題在于蜘蛛在茶樹(shù)梢上結(jié)網(wǎng),沾上樹(shù)葉、草屑、花瓣、塵土和露水,網(wǎng)下面的茶葉長(zhǎng)不好了。隨風(fēng)搖動(dòng)的茶樹(shù)梢,被張力十足的蜘蛛網(wǎng)拉緊,收結(jié)一團(tuán),這團(tuán)茶葉便發(fā)黃枯萎。所以,茶人視蜘蛛為害,一個(gè)蟲(chóng)子可能吃掉一枚茶葉,如茶毛蟲(chóng)、尺蠖等,蜘蛛給滅掉結(jié)網(wǎng)的那一片茶葉。
捉蜘蛛的風(fēng)險(xiǎn)大,它的嘴上有毒針。捉它有兩個(gè)方法,看見(jiàn)蜘蛛網(wǎng)查找網(wǎng)下的那個(gè)茶葉卷成的圓筒,飛速用三個(gè)指頭一捏,蜘蛛亡矣。如果那里的茶枝密集,伸手容易驚動(dòng)蜘蛛,住在圓筒里面的蜘蛛,它可以雙向逃跑。這時(shí)候用一根枝條輕輕撥動(dòng)蜘蛛網(wǎng),蜘蛛以為有蟲(chóng)子落網(wǎng)了,快速爬出來(lái),合掌一拍,蜘蛛亦亡。
悼念那么多因?yàn)槲叶x世的蜘蛛。那么,受燈光誘惑而葬身魚(yú)腹的蟲(chóng)子,應(yīng)該是一種榮光,那些魚(yú)多么的漂亮?。∪缓竽?,我感覺(jué)每天黎明鳥(niǎo)類多起來(lái),主要是大山雀叫喳喳,也有白鹡鸰叫,以為院子安寧、潔凈和月季花開(kāi),成了鳥(niǎo)兒樂(lè)園。
那么一個(gè)早晨,我站在窗前仔細(xì)觀察鳴叫的鳥(niǎo)兒,霎時(shí)驚呆,圍著電燈的那一片白墻,貼滿了鳥(niǎo),展開(kāi)翅膀,抖開(kāi)尾巴,像一幅鳥(niǎo)畫(huà)。天哪,從前看那么多世界名畫(huà),都沒(méi)有一幅鳥(niǎo)畫(huà)。不過(guò),這個(gè)畫(huà)很像版畫(huà),或者水墨畫(huà)。貼在墻上的鳥(niǎo)兒,不時(shí)抖翅飛起來(lái),重新貼到墻上,不斷地進(jìn)行新的組合,鳥(niǎo)畫(huà)成為動(dòng)態(tài)圖組。我不敢近前去驚擾它們,拿出望遠(yuǎn)鏡看,噢,鳥(niǎo)兒啄食趴在墻上的蝴蝶和蛾子。
鳥(niǎo)兒哪里是來(lái)光顧我的院子,它們是找到新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),待它們發(fā)現(xiàn)這里有大批的蟲(chóng)源,于是每一個(gè)黎明都聚集過(guò)來(lái)。確實(shí)也成了鳥(niǎo)類樂(lè)園。逃過(guò)了魚(yú)腹的蟲(chóng)子,又成鳥(niǎo)類的美餐。大約這便是叢林法則,大鳥(niǎo)吃小鳥(niǎo),我見(jiàn)到一個(gè)鷂子來(lái)捕捉山雀。大鳥(niǎo)吃小鳥(niǎo),小鳥(niǎo)吃蟲(chóng)子,蟲(chóng)子吃葉子,葉子只有飲風(fēng)喝露了。
鳥(niǎo)的畫(huà)一直在組合,直到冬天沒(méi)有了蟲(chóng)子,它們會(huì)聚到玫瑰園吃蒿草的種子,在枯草叢中跳來(lái)跳去。為了鳥(niǎo)兒在近前安樂(lè)過(guò)冬,每年除草的時(shí)候,特別留下一片野蒿不除,讓它們結(jié)滿種子,鳥(niǎo)兒有了冬糧,它們的鳴叫很清脆。
曾經(jīng),我動(dòng)念拍一本紅舉村鳥(niǎo)譜,拍到36種鳥(niǎo)的時(shí)候終止了,紅舉峽谷是一個(gè)鳥(niǎo)類天堂,彭鴻在漆園的山上建了一個(gè)鳥(niǎo)類觀賞點(diǎn),冬天吸引到林區(qū)鳥(niǎo)協(xié)的朋友來(lái)拍鳥(niǎo)。我卻是有點(diǎn)自私,能夠自己觀賞鳥(niǎo)類就好么,未必要招引天下的人都來(lái)觀鳥(niǎo)。
珍珠雞喜歡在魚(yú)塘的樹(shù)枝上過(guò)夜,是為了防止地面野獸的攻擊(建議全屏觀看)
一根竹
房子的旁邊有一叢竹,一叢美人蕉,一蓬金銀花爬到院墻上,山居的氛圍出來(lái)了。到山上選竹子,茶山的大溝里生水竹,往南面走,有金竹,再向南往百草沖走,有箭竹。三樣竹子都挖回來(lái),水竹和金竹種在房子靠馬路的一邊,箭竹種在葡萄架下面。
先挖水竹,水竹容易成林,水竹筍子炒臘肉好吃。在大冶礦山的時(shí)候,每年春天都上天臺(tái)山去拔水竹筍。大冶有四大名山,天臺(tái)云臺(tái),東方白雉?,F(xiàn)在覺(jué)得那都是些小山,神農(nóng)架的山從幾十上百公里外一座座往上壘的,超過(guò)海拔三千米的山有六座。
現(xiàn)在看來(lái),山越高竹子長(zhǎng)得越小。神農(nóng)頂和板壁巖那邊,生長(zhǎng)大片大片的箭竹,那是野豬和熊的樂(lè)園,它們吃著世界最好的筍子。我這里海拔一千二百米,中山地區(qū),只有中等以下的竹子,找不見(jiàn)楠竹。
一根小水竹,種在院墻外的坎下。種下以后常給它澆水,弄些腐殖土圍在根邊上。鄭板橋說(shuō),寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹。住的地方要有竹子,什么邏輯?鄭板橋一生畫(huà)竹寫(xiě)竹,升華到竹與生命同在??蓱z的肉,吃肉是人的一生需求,怎么被視為俗不可耐之物?
一根孤零零的水竹,種下去一直活著,沒(méi)掉葉子,也一直沒(méi)長(zhǎng)枝,一年都沒(méi)有長(zhǎng)。第二年這根竹子原樣,想著它應(yīng)該長(zhǎng)出筍子了,旁邊有個(gè)嫩物,撥開(kāi)落葉,是根草芽。想想,這竹子太固執(zhí),我再去山上挖大些的竹子回來(lái)栽上。
信心受到打擊,索性請(qǐng)人上山挖十棵金竹一并種上,總有一棵要拔節(jié)抽筍。也沒(méi)有,十棵竹子老死不相往來(lái),各自孤立在那里。想象的一片竹林,夏天里綠蔭招搖,蟬鳴聲聲。夏去秋來(lái),冬天的森林一起進(jìn)入休眠,又到春天,等待竹子生長(zhǎng)的時(shí)間真的漫長(zhǎng)。
竹子跟我相伴的時(shí)間很久,小時(shí)候睡竹子編的搖籃,大時(shí)睡竹席和竹床,坐竹椅,用竹筷,竹子在生活中沒(méi)有離開(kāi)。神農(nóng)架這個(gè)地方?jīng)]見(jiàn)搖籃,人把小孩用竹背簍背起來(lái),也有人將患病或走路不便的老年人背著走的。竹背簍在這里叫作花背,上山下地背任何東西都是一個(gè)花背。長(zhǎng)長(zhǎng)的日子,一個(gè)花背背來(lái)背去。
曾經(jīng)在中國(guó)文化藝術(shù)院看到一篇博士論文,論中國(guó)西南山地的背簍樣式,配了實(shí)物照片,現(xiàn)在證實(shí)如此,背小孩的背簍有個(gè)臺(tái)階,適合小孩坐在上面。背散裝莊稼諸如苞谷和土豆的背簍,沿口和內(nèi)部空間都大,背建材的石塊和磚頭的背簍容積小,竹片厚實(shí)堅(jiān)牢。背簍上的人生與人生的背簍,反正與竹子是不分離了。
沒(méi)有竹筷,尚能用木筷和刀叉吃肉,或者像青海牧民吃手抓肉。但是,沒(méi)有竹管制作的毛筆呢,鄭板橋也是畫(huà)不出畫(huà)來(lái)。更早的時(shí)候,書(shū)都刻在竹子上。像我們村的人,種竹原來(lái)不在賞竹,目的在于用竹。很久以前,我規(guī)劃過(guò)去浙江安吉、臺(tái)州,福建福鼎和四川綿陽(yáng)考察竹海,寫(xiě)一本《中國(guó)竹》,離開(kāi)了竹子,生活會(huì)是什么樣?
盼著我種的竹子快快成林,我要用它來(lái)種豆和搭花架子。三年過(guò)去的時(shí)候,有一個(gè)春天的雨后,發(fā)現(xiàn)最先種的那一根竹,忽的抽出一根小筍,我快樂(lè)得想在雨中奔跑,我的竹,你終于生長(zhǎng)了啊!但是,后面種的金竹沒(méi)有抽筍,它們依然孤零零地立著。春雨落在竹上,竹葉挑著晶亮的雨珠,仿佛春雨進(jìn)不了它們的心里。
有一根竹子抽筍,代表其他的竹子都可以抽筍。輕輕地?fù)崦艘幌轮窆S,它也輕輕彈動(dòng)了一下,撫摸是生命間至深的親愛(ài)表達(dá)。這時(shí)候,吃筍子的念頭早已煙消云散,只希望它快快長(zhǎng)成一根竹子,嶄新的竹子,亭亭玉立的竹子,生于塵世而一塵不染的竹子,一棵把夏天的風(fēng)搖綠的竹子。
又過(guò)了些年月,金竹抽筍了,有一棵金竹抽出五根筍。我拍照放到網(wǎng)上,網(wǎng)友說(shuō),快拔了炒臘肉!我說(shuō)怎么可以?這是我的竹,我的筍,不可以拔了炒臘肉。我只愿意去山上拔野生竹筍或者人家的竹林拔筍。我的筍,它是新生的力量和希望。
竹子這種禾本科植物,六十年開(kāi)花結(jié)籽,種子跟同科的稻米相似,結(jié)籽以后的竹子就死了,它們是成片的死,或幾座山的竹子都落葉而枯。我在2004年第一次登上神農(nóng)架的時(shí)候,趕上一輪箭竹的枯死,從神農(nóng)頂,到瞭望塔,再往板壁巖、猴子石去,直到太子埡,箭竹都到了自然死亡期,大面積的箭竹斜挺著灰白色的枯桿,它們不倒,守望著落地的種子發(fā)芽、成長(zhǎng),等到新的箭竹長(zhǎng)大,它們才倒伏腐爛。我覺(jué)得很悲壯。到2007年,我看見(jiàn)箭竹的小苗長(zhǎng)起來(lái)了,這時(shí)候想到大熊貓,每六十年它們有一場(chǎng)災(zāi)難。
移栽的竹子,不長(zhǎng)枝葉,它保持沉默,地底下的根不住生長(zhǎng),向四面八方擴(kuò)張,長(zhǎng)成一片網(wǎng),差不多經(jīng)過(guò)三到四年時(shí)間,竹子感覺(jué)根系長(zhǎng)得差不多了,開(kāi)始向上長(zhǎng)筍,出筍的頭一年,一根兩根的,過(guò)一年的春天,每棵竹子五根八根的筍一齊破土而出,由筍而竹,忽然成林。成林之后,無(wú)論刀砍火燒,都滅不掉竹子,砍得越多,春天出筍更旺盛。我的那根水竹,就是這樣子,出筍子后,仿佛有了抽筍的興趣,迅猛地長(zhǎng)成一叢。
有一天,我去拍了拍竹子,想說(shuō)句什么,什么也想不起來(lái),只好揀了一句時(shí)下中國(guó)人的習(xí)慣用語(yǔ):兄弟,你也不容易?,F(xiàn)在夜深人靜,唉,我這里也沒(méi)有其他人,夜深鳥(niǎo)靜吧,風(fēng)吹竹林,陣陣沙沙聲,以為天已降雨,拉開(kāi)窗簾,但見(jiàn)明月當(dāng)空。
雪地追蹤
足跡的結(jié),如果將我自己走過(guò)的路放一根線,會(huì)感覺(jué)絞纏得厲害,打上許多的結(jié)。但是,從來(lái)沒(méi)有審視自己走過(guò)的路徑,我把路放在后面,長(zhǎng)奔或者徘徊。路在昨天,倒是喜歡看人家的路,檢討曲直。初到神農(nóng)架的時(shí)候,我看到另類的路,獸的路。那是2006年的冬天,發(fā)現(xiàn)羚羊足跡,試圖解開(kāi)羚羊之路的結(jié),循著足跡去追趕羚羊。
大龍?zhí)兜亩?,天空開(kāi)闊,陽(yáng)光燦爛。霧淞的森林白茫茫,千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)銀花開(kāi)。尺許厚的雪覆蓋落葉、巖石和地上的枯藤。陽(yáng)光照耀在雪地上,雪粒呈現(xiàn)五彩斑斕的光澤。大寫(xiě)意的山坡與河谷,波伏柔和的雪被直讓人想在上面打個(gè)滾。寧?kù)o的大龍?zhí)堕L(zhǎng)峽,偶有一兩聲星鴉發(fā)出的沙啞啼叫。喜歡雪地上的陽(yáng)光,還有路旁結(jié)滿紅亮晶瑩小圓果的平枝栒子??諝庵休p柔的陽(yáng)光像只溫暖的大手,拂在人的臉龐和脖頸,給予遼闊的林海雪原些許溫情。
雪地上,有紛雜的羚羊蹄印,這些蹄印立即拉近了我與原始森林的距離,多少年的想象,野人和豺狼虎豹出沒(méi)的地方,很興奮,來(lái)考察金絲猴,看到雪地上未曾預(yù)想的風(fēng)景。既然羚羊的足跡可以讓羚羊蹤跡大白于雪地,其他獸呢?那也一樣可以循跡而尋,這下子沒(méi)有地方躲藏了吧?
從零亂紛雜的羚羊蹄印中尋找到一個(gè)明晰方向,然后跟著羚羊的足跡走,我以為這樣拍攝動(dòng)物大有可為,心中竊喜。追出數(shù)十米,那蹄印轉(zhuǎn)個(gè)彎,又回來(lái)了,再像松解繩結(jié)找到新的方向,又循著蹄印往另一個(gè)方向走??傊艺J(rèn)為這一只羚羊的蹤跡斷不了,至少我能追到它去的方向,或許能找到它的居所,它們一般棲息在突出的大巖石下面,即一個(gè)開(kāi)放式的山洞。
循著蹄印走出一段路程,也許這是羚羊返回去的路。然而,羚羊走到一處斷崖且翻過(guò)去了。目測(cè)了一下,我也能翻過(guò)去。于是,我像頭笨熊,跟著翻過(guò)去,羚羊卻沒(méi)有繼續(xù)往前走,它又折返回來(lái)。我再翻過(guò)斷崖回來(lái),羚羊在一節(jié)平路走出很遠(yuǎn)。雪地上,一切的物質(zhì)都被冰封雪凍,那些巖隙的流泉,業(yè)已定格為一串水晶的冰凌。我大汗淋漓,凍僵的腳趾都開(kāi)始發(fā)熱,嘴巴呵出大團(tuán)大團(tuán)的白霧。
羚羊走出一節(jié)平路之后,向山坡下面走去。我連滾帶滑下山坡,羚羊拐個(gè)彎,朝著坡上斜走上去。跟著足跡上坡,羚羊又拐向一片密林,這密林荊棘叢生,縱是被雪塑出許多優(yōu)美的線條,可它依然是荊棘。這一下,我沒(méi)法穿越過(guò)去。喘著心都要呼出去的大氣,我認(rèn)輸了,對(duì)于羚羊,這一段路可能只是跳了一小段圓舞曲,我可是拼了一個(gè)上午的命。
羚羊足跡的結(jié)可以解開(kāi),但是無(wú)法溯及,始明白沒(méi)有一只羚羊會(huì)將自己的蹤跡暴露無(wú)遺,它們?cè)O(shè)計(jì)的路線,給一切可能的狩獵者布下不可能的關(guān)卡。好吧,羚羊在森林中,人家是健跑冠軍,我去雪地上尋找弱一點(diǎn)的家伙,找到野兔的腳印。野兔是蹦著走路,前腳叉開(kāi)落地,后面雙腳并成一點(diǎn)超過(guò)前腳落地,一步便在雪地上形成三個(gè)點(diǎn),差不多是個(gè)銳三角。
野兔跑不了羚羊那么遠(yuǎn),縱是有三窟,也只有三窟吧。循著野兔的腳印走,它也有點(diǎn)繞,無(wú)妨,荊棘叢里面穿梭,也無(wú)妨。我跟著一行野兔的腳印追,繞過(guò)幾堆刺叢,它鉆入一個(gè)洞,心想這就是它的家,逃不掉了,抬頭往前面一看,那邊有一個(gè)洞,它從那個(gè)洞口又走出一行腳印。跟著找,洞來(lái)洞去,我就給暈了。野兔到底去了哪里?我也不清楚,初來(lái)的雄心勃勃,卻如皮球完全泄氣。
天底下,誰(shuí)都活出自己的保全方法。我想,獸生的路徑豈止是一個(gè)結(jié),它有千絲萬(wàn)縷,無(wú)法做簡(jiǎn)單的解析。
古清生,長(zhǎng)期生活在神農(nóng)架,種茶、植花、養(yǎng)蜂,觀察和體驗(yàn)自然萬(wàn)物,并從事自然寫(xiě)作。祖籍江西,生于湖北。曾從事地質(zhì)勘探工作。他是茶農(nóng)中的作家,作家中的茶農(nóng)。致力于培育與制作世界上最純凈的生態(tài)茶。出版《漂泊者的晚宴》《2038》《森林中有許多酒——神農(nóng)架山居筆記》《黃河彎黃河長(zhǎng)》《金絲猴部落——探秘神農(nóng)架》《我就是山中那盞燈》等20余部作品。