家鄉(xiāng)的年味
小城楚雄“過年的味道”至今依然很濃。
一進(jìn)入臘月下旬,家鄉(xiāng)的年味就很濃了。鄉(xiāng)村里,就開始?xì)⒛曦i,腌臘肉,裝豆腐腸,家家戶戶屋檐下的架桿上吊滿一串串豆腐腸。栽種山藥的人家就開始挖掘山藥,養(yǎng)魚的人家就開始準(zhǔn)備漁網(wǎng),然后進(jìn)城賣山藥、土雞和魚。大人孩子都盼著過年,東西能賣個好價錢。無論平時有多難賣上好價錢,只要等到過年,這些東西都很好賣。過年了,大家都高興,辛苦了一年,節(jié)儉了一年,買年貨,大家都愿意慷慨奢侈一回,不太在乎價錢高低。賣年貨的,也不再漫天要價。過年時,大家都忽然間和和氣氣、默契融洽了,相互客氣尊重了,要價還價,都合理公平得很,顯出過年的和諧吉祥、幸福美滿。
等到臘月二十一、二日,在鄰村沙溪村小學(xué)讀書的孩子們也放寒假了,全都高高興興相約,挑著竹籮或者擔(dān)水澆菜的桶,去鄰村紅土坡的山路邊挖掘白泥巴,挑回來,攪和成白泥漿,把屋子里里外外的土墻細(xì)細(xì)粉刷一新,讓家里充滿新鮮泥土的芳香氣息。
然后,孩子們還會再次相約,背上小花籃、小竹籃,或者挑起大人們平日里挑糧食和蔬菜的竹籮竹籃,上山采集新鮮的青松毛,以備過年時鋪撒松毛席。一花籃飽滿的碧綠鮮嫩的青松毛,就是一花籃飽滿巨大的快樂,就是眾多鄉(xiāng)村孩子對新春新年的滿滿希冀。
過年時,鋪撒開青松毛,就是鋪撒開一戶戶農(nóng)家的快樂,就是鋪撒開一戶戶農(nóng)家對新春新年的希望。
此時,家鄉(xiāng)漫山遍野山茶花就陸續(xù)盛開了,一朵朵紅色的喜悅,一朵朵紅色的春天,一朵朵紅色的新鮮、浪漫和希望,就在山野里甜甜地笑,捉迷藏一樣忽隱忽現(xiàn),眨眼睛,搖頭晃腦。去上學(xué)或者放學(xué)回家,我們往往會隨手從山路邊采摘幾枝山茶花,賞玩一陣。過年前,我們上山采集青松毛,也會挑選最碩大濃密美麗的幾枝山茶花,采摘下來,插在花籃松毛上面,背回家,裝點(diǎn)農(nóng)家瓦房小屋。簡陋的農(nóng)家小院,往往能夠一下子溫馨浪漫起來,詩意美麗起來,過年的味道,就很濃了。
家鄉(xiāng)楚雄人過年,全都愛吃自家釀的甜白酒。大碗吃甜白酒,大塊吃臘肉火腿,大塊吃土雞肉,快樂就與漫山遍野的山茶花一起盛開。因此,快過年時,家鄉(xiāng)村村寨寨、家家戶戶就會開始準(zhǔn)備釀甜白酒。用糯米飯拌酒曲盛裝在陶罐,塞進(jìn)青松毛堆里捂釀出來的甜白酒,就是一罐罐濃烈的香甜,一罐罐濃烈的過年的味道。甜白酒煮荷包蛋,煮湯圓,都很好吃。
過年時正好野橄欖成熟,經(jīng)歷隆冬寒露白霜的凍扎浸潤,野橄欖變成了紫紅色,家鄉(xiāng)人叫它臘橄欖,也像家鄉(xiāng)楚雄的臘肉一樣醇厚深濃、臘香誘人。紅紅的臘橄欖,像一枚枚晶瑩剔透的紅瑪瑙,十分可人。吃一枚臘橄欖,吃一碗甜白酒,沐浴一陣家鄉(xiāng)溫暖的陽光,多么愜意啊!
家鄉(xiāng)的香櫞,也是過年前成熟,金黃黃、圓溜溜,一個個碩大滾圓,掛滿枝頭,掛滿鄉(xiāng)間。香櫞蘸著新鮮“冬蜂蜜”吃,溫潤鮮香、清甜滑爽,口感極佳。
家鄉(xiāng)的冬蜂蜜,是本地土蜂“中蜂”所采,采自秋天、冬天時家鄉(xiāng)盛開的一種香料小野花“野芭花”,因此這種蜜叫“野芭花蜜”。
野芭花,一穗穗,指頭一般長、一般大的毛茸茸的花穗,清香濃烈,富含蜜汁。深秋隆冬里上山,家鄉(xiāng)的每一座山上都洋溢著濃烈的野芭花香,花開得歡快熱烈,蜂飛蝶舞的,甚是熱鬧。
家鄉(xiāng)過年,溢滿了新鮮泥土的味道、白泥巴的味道、青松毛的味道、山茶花的味道,都是充滿希望的味道。
當(dāng)然,過年時最少不了的是貼喜慶吉祥的春聯(lián),放歡快開心的炮仗。年年如此,家家戶戶如此。
無論是住什么樣的房子,瓦房也好,磚房也好,平層也好,雙拼、聯(lián)排、別墅也好,陋室也好,豪宅也好,過年前,必定家家戶戶早早買好許多副漂亮的春聯(lián),準(zhǔn)備好幾封甚至幾十封長長的炮仗、一捆捆禮花。吃年飯前,家里的男人們就負(fù)責(zé)貼對聯(lián),孩子們就放炮仗。噼里啪啦,炮仗聲歡快傳遍鄉(xiāng)野,除舊歲迎新春,新的一年,新的起點(diǎn),新的希望。滿村莊、滿鄉(xiāng)間、滿小城,都是紅紅的對聯(lián)、紅紅的門神、紅紅的煙花炮仗皮,于是村村寨寨、家家戶戶門口透出節(jié)日喜慶的氣氛。
一封封長長的炮仗,每一封兩百響的、五百響的、一千頭的、兩千頭的,甚至上萬頭的,像紅紅的、長長的歡快彩帶一樣掛在樹上放,像長龍一樣蜿蜒在路上放。一捆捆的禮花,大的、小的,大地雷、滿天星,由著小孩子們高興和性子放,把鄉(xiāng)間、新農(nóng)村的天空綻放成絢麗多彩的不夜天。
兒時是改革開放前,城鄉(xiāng)人家皆貧窮,那時我們村過年貼春聯(lián)還很艱難,炸炮仗更是奢侈。一般人家過年只舍得買一封一百響(一百頭)的炮仗,勉強(qiáng)應(yīng)應(yīng)景,應(yīng)應(yīng)節(jié)氣。買回家以后,必定要緊緊藏著,深怕小孩子們提前偷偷地一顆顆摘下來燃放,到了大年三十吃年夜飯前,才舍得拿出來燃放。但是,禁不住好奇,禁不住燃放炮仗的快樂的誘惑,很多人家的孩子往往會在大人們買回來炮仗以后,無論大人們收藏得多嚴(yán)實(shí)秘密,都會千方百計找到,每天偷偷摘下幾顆來,拿到村路上或者上學(xué)路上燃放,跟其他孩子炫耀一番。等到炮仗只剩下了幾十顆,稀稀拉拉、零零星星了,孩子們也就不敢再偷了。這樣,等到過年的時候,大人們拿出炮仗來燃放時,一封一二百頭的炮仗,往往都只剩下了寥寥的幾十顆。
因?yàn)榕谡瘫_的是喜慶吉祥、歡快開心,而那時的農(nóng)家又大多買不起,我們小孩就盼望著早點(diǎn)過到冬季。冬季村里往往會有人家辦喜事,就會燃放炮仗。我們小孩就可以趁著炮仗剛剛?cè)挤磐甑囊凰查g,沖進(jìn)彌漫的硝煙和延遲爆炸的炮仗堆里搶奪“瞎炮仗”。那時候,就要考驗(yàn)誰的反應(yīng)快,得眼疾手快、判斷準(zhǔn)確了。有時候,一枚“瞎炮仗”搶奪到手,卻突然在手里爆炸開,可憐孩子的小手,就要被炸得麻麻的了。那個年代,不要說我們孩子,許多成年男人也都會趁著村里人家辦喜事的機(jī)會,沖進(jìn)彌漫的硝煙里搶奪“瞎炮仗”。
那時過年,鄉(xiāng)間村里人家?guī)缀跫壹覒魬舳贾簧岬没ㄥX買一副對聯(lián),貼在院外大門上,或者貼在堂屋門上,亮一亮門面而已。現(xiàn)在無論城鄉(xiāng)人家,都是買許多對聯(lián),過年時見門就貼。
在老家村里過年,一到大年三十或者二十九的下午,母親就會安排父親、弟弟和我,去山地里挖山藥,去魚塘里撈魚。然后,滿懷著對新年的希冀、憧憬,齊齊整整貼上新對聯(lián)。上聯(lián)下聯(lián),左看右看,父親、弟弟和我都很高興,母親在廚房里忙碌著做飯,也很快樂。
家鄉(xiāng)人過年,都要鋪撒青松毛席,吃年夜飯。盛飯菜的碗盞,直接擺放在碧綠清香的青松毛席上,全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,席地而坐,在充滿春天氣息的鮮綠和松毛香里,溫馨溫暖、幸福快樂地吃年夜飯,看春晚。