楊慶祥：“吃”的背后是文化和鄉(xiāng)愁

我認識葛亮是比較早，一直是他比較忠實的一個讀者?！侗兵S》曾被我當做枕邊書來讀，《燕食記》在《北鳶》的基礎(chǔ)之上又向前推進。這本書它最早喚醒的其實是我的感覺，讓我想到“吃”，而“吃”的背后是文化和鄉(xiāng)愁。葛亮講“民以食為天”，也就是說飲食，實際也是民生之本、性命之本。所以，《燕食記》里我覺得飽含著葛亮一個特別重要的文化自覺，因為最終歷史是由普通人來書寫，這里面實際上是寫了一個普通人的不屈不撓的生命史。在某種意義上，通過飲食來寫世情，這種小說的傳統(tǒng)就是從《金瓶梅》開始，這也是中國古典小說中一個非常偉大的傳統(tǒng)。但這個傳統(tǒng)在整個“五四”文學以來，它是隱而不現(xiàn)的，只是這些年，我覺得它就像一個幽靈一樣，又被我們召喚回來了。所以《燕食記》既是世情小說，又是文化小說，又是歷史小說，很難對它進行界定。不過，具有高度的原創(chuàng)性的藝術(shù)品，往往都難以界定。

（視頻由人民文學出版社提供）