魯迅在論及文學(xué)作品的批評(píng)問(wèn)題時(shí)，曾在《關(guān)于翻譯（下）》一文中寫道：“希望刻苦的批評(píng)家來(lái)做剜爛蘋果的工作?！绷?xí)近平總書記在文藝工作座談會(huì)上的講話中引用了魯迅的這一比喻：“批評(píng)家要做‘剜爛蘋果’的工作，‘把爛的剜掉，把好的留下來(lái)吃’。不能因?yàn)楸舜耸桥笥?，低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)，抹不開(kāi)面子，就不敢批評(píng)?！?/p>

在時(shí)局混亂、國(guó)外譯作數(shù)量較少的情形下，魯迅提議批評(píng)家們“用吃爛蘋果的方法，來(lái)救一救急”，“倘不是穿心爛，就說(shuō)：這蘋果有著爛疤了，然而這幾處沒(méi)有爛，還可以吃得”，以此盡最大努力來(lái)去蕪存菁，為讀者提供精神食糧，側(cè)重于強(qiáng)調(diào)文學(xué)批評(píng)不能過(guò)于粗暴和嚴(yán)苛。而在大量文學(xué)文本被生產(chǎn)和傳播的今天，“剜爛蘋果”的含義顯然要更為復(fù)雜和深刻，需要有更廣闊的視野、更包容的態(tài)度，同時(shí)也要有更細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇和比較、解讀和研判。批評(píng)家需要從兩個(gè)維度來(lái)盡到文學(xué)批評(píng)的義務(wù)，一是肯定好的，二是否定壞的，既不能“棒殺”也不能“捧殺”，既不能一味吹捧也不能全盤否定，要以全面、辯證、審慎的眼光來(lái)從事批評(píng)工作。

“剜爛蘋果”首先要判斷蘋果值不值得剜。文學(xué)批評(píng)的主要功能與目的之一，是要對(duì)文學(xué)作品進(jìn)行分析并作出價(jià)值判斷。判斷的基本標(biāo)準(zhǔn)，要看是否符合人民大眾的精神需求。在魯迅看來(lái)，批評(píng)家要做的工作，“實(shí)在有三點(diǎn)：一，指出壞的；二，獎(jiǎng)勵(lì)好的；三，倘沒(méi)有，則較好的也可以”，也就是要甄別挑選、褒優(yōu)貶劣、激濁揚(yáng)清，扮演好一個(gè)鑒別者和引路人的角色，使讀者在選擇文學(xué)作品時(shí)能夠少走彎路、多有獲益。這里隱含了文學(xué)批評(píng)的面向，即批評(píng)家們所做的工作，不是局限在文學(xué)小圈子里的自?shī)首詷?lè)，也不是隱晦高深的學(xué)術(shù)游戲，而是以廣大讀者為對(duì)象進(jìn)行的、社會(huì)性的服務(wù)行為。

社會(huì)主義文藝應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以人民為中心，不論創(chuàng)作還是批評(píng)，從根本上講，是為人民服務(wù)、反映人民關(guān)切。文藝創(chuàng)作要堅(jiān)持以人民為中心的導(dǎo)向，文學(xué)批評(píng)亦是如此。當(dāng)一部作品，從根本上違背了人民的意愿和精神需求、違背了文藝發(fā)展規(guī)律、與社會(huì)主流價(jià)值觀念有所抵牾時(shí)，它也就失去了被審視和闡釋的價(jià)值，不值得批評(píng)家對(duì)它進(jìn)行分析推介，也不必再進(jìn)入讀者大眾視野。

要“剜爛蘋果”，還要準(zhǔn)確判斷哪些部位應(yīng)該剜、哪些部位不該剜。換句話說(shuō)，就是要準(zhǔn)確分析并指出作品的優(yōu)缺點(diǎn)所在，這是文學(xué)批評(píng)的又一重要功能和目的。文學(xué)作品的有機(jī)組成是復(fù)雜多元的，涉及語(yǔ)言、情節(jié)、結(jié)構(gòu)、思想等諸多層面，批評(píng)家們需要通過(guò)運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，從不同角度切入文學(xué)作品來(lái)進(jìn)行具體分析，并告知讀者應(yīng)如何對(duì)文學(xué)作品進(jìn)行閱讀，如何在完成閱讀的基礎(chǔ)上進(jìn)行審美，進(jìn)而提高讀者的文學(xué)和審美素養(yǎng)。這就需要批評(píng)家們加強(qiáng)自身的理論涵養(yǎng)，既要增強(qiáng)文本解讀和闡釋的專業(yè)性、深刻性，同時(shí)兼顧批評(píng)語(yǔ)言的透徹、準(zhǔn)確、清新，讓讀者大眾在面對(duì)一部文學(xué)作品時(shí)，同樣能夠擁有判斷其藝術(shù)水準(zhǔn)高低優(yōu)劣的審美能力，能夠從優(yōu)秀作品中充分得到思想啟迪和藝術(shù)熏陶，而不僅僅是被動(dòng)接受批評(píng)家們語(yǔ)焉不詳?shù)暮?jiǎn)單定論，知其然而不知其所以然。

除讀者外，批評(píng)家的反饋意見(jiàn)對(duì)寫作者而言同樣十分重要，批評(píng)家不僅是在教讀者如何閱讀，也是在教作者如何寫作。當(dāng)局者迷，外在于文學(xué)創(chuàng)作過(guò)程的批評(píng)家們反而更能夠以清醒姿態(tài)介入文學(xué)寫作，發(fā)現(xiàn)并指出問(wèn)題，敦促寫作者修正和改進(jìn)。對(duì)于社會(huì)和時(shí)代而言，批評(píng)家對(duì)文學(xué)作品的理解闡釋，很大程度上即時(shí)地反映了當(dāng)下的審美機(jī)制和價(jià)值取向，深刻影響和引領(lǐng)時(shí)代文明風(fēng)尚和文化導(dǎo)向。因此，批評(píng)家責(zé)任重大，需要努力把好文藝批評(píng)方向盤，“運(yùn)用歷史的、人民的、藝術(shù)的、美學(xué)的觀點(diǎn)評(píng)判和鑒賞作品”。

要“剜爛蘋果”，批評(píng)家們還需要端正自身態(tài)度，進(jìn)行有效的文學(xué)批評(píng)。當(dāng)下各類文學(xué)作品層出不窮，社會(huì)文化生態(tài)呈現(xiàn)出多元化面貌，文學(xué)環(huán)境眾聲喧嘩，不論閱讀還是寫作，都亟需文學(xué)批評(píng)的在場(chǎng)和介入。在這種情形下，批評(píng)家們更需要沉著冷靜、堅(jiān)守本心，維護(hù)文學(xué)批評(píng)的專業(yè)性和獨(dú)立性，不應(yīng)該讓文學(xué)批評(píng)淪為幫襯商業(yè)營(yíng)銷的“軟文”、疏通人情世故的手段、發(fā)泄私人不滿的工具，而是要說(shuō)真話、講道理，嚴(yán)格遵守學(xué)術(shù)規(guī)范和職業(yè)道德，就事論事、就文論文，與快餐式的、片面化的、故作驚人之語(yǔ)的種種不良批評(píng)作斗爭(zhēng)，沉潛在文本之中，用心用情批評(píng)，既不以偏概全，也不空發(fā)議論，既不大肆吹捧，也不危言聳聽(tīng)，讓“剜爛蘋果”的工作真正做到精準(zhǔn)深入、言之有物，真正起到推動(dòng)文學(xué)創(chuàng)作發(fā)展、提高讀者文學(xué)審美、引領(lǐng)時(shí)代文學(xué)風(fēng)氣的重要作用。