滿族。遼寧鐵嶺人。中共黨員。1961年中學畢業(yè)，拜魯菜大師王甫亭和宮廷菜大師唐克明為師。歷任《中國烹飪》雜志編輯，人民大會堂國宴司廚，新加坡國家烹飪訓練中心主任講師，沈港、中日、中德和國內獨資酒店及餐飲公司行政總廚、餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理、董事長，沈陽滿漢全席餐飲有限公司董事長，遼寧經(jīng)濟文化發(fā)展促進會副會長，《鴨綠江》雜志副理事長，國家特一級廚師。1999年任日本啟外貿(mào)易有限會社中方董事長兼飲食總指導，赴日本工作。1979年開始發(fā)表作品。1993年加入中國作家協(xié)會。著有詩集《人生戀曲》，散文集《一位半文半藝的中國人看新加坡》，中篇小說《御廚軼事》、《御廚趣史》、《御廚沉浮》、《食為天酒樓》、《八珍宴》，雜文集《學廚偶記》、《美食佳話》，學術專著《滿漢全席》、《乾隆皇帝御膳考述》等。曾獲《鴨綠江》雜志優(yōu)秀文學獎、遼寧省傳記文學獎、全國旅游文學獎、全國長城杯作品大賽優(yōu)秀獎、遼寧省優(yōu)秀科技圖書成果獎。